Для уборки урожая моркови очень важно определить оптимальное время выкопки корнеплодов, но и конечно знать, какую морковь по срокам созревания посеяли. Я стараюсь всегда выращивать несколько сортов моркови с разными сроками созревания.
В этом году у меня растет 5 сортов моркови: Детская сладость, Лосиноостровская и Самый Сок - среднеспелая морковь, Канада - среднепоздняя и Королева осени - поздний сорт. Морковь Королева Осени имеет самые высокие показатели лежкости, она вкусная, сочная, и поэтому так пользуется популярностью у огородников.
Выкапывать морковь понемногу для еды я начинаю обычно в августе, в конце августа использую свою морковку для приготовления зимних заготовок, к этому времени она уже вырастает приличных размеров. Но к выкопке для хранения в конце августа моя морковь еще не готова потому что я всегда сею морковь поздно.
Торопиться с выкопкой млркови не нужно еще и по той причине, что в сентябре морковь активно прибывает в весе и накапливаем сладость и полезные вещества.
Выкопанная раньше времени с грядки морковка будет хуже храниться и потеряет сладость, но и если затянуть с уборкой урожая, то морковь начнет обрасть белыми волосками, деревень, и тоже хуже храниться.
Что же учитывать для определения оптимального срока выкопки моркови:
1.Срок созревания сорта, который растет в грядке. Обычно на пакетике с семенами всегда указано, за сколько дней созревает данный сорт. Или можно найти информацию в интернете. Моркови раннего срока созревания нужно примерно от 80 до 95 дней до спелости, среднего 90-110 дней, позднего более 110 - 120 дней.
2.Ботва моркови начинает желтеть, начинаем выкапывать морковь на пробу, конечно с учетом сроков созревания.
3.Учитываем погодные условия, выкапывать морковь с грядки нужно в сухую погоду, когда солнечно. После выкопки у моркови сразу удаляем ботву и сушим под навесом час - два, не более, и сразу на хранение. В моем случае я убираю на хранение морковь в погреб.
При уборке моркови есть нюансы, кто - то из огородников выламывает, выкручивает ботву, кто - то срезает вровень, а кто - то срезает на 0,5 - 1 см. По своему опыту скажу, что морковь хранится лучше, если срезать точку роста, откуда растет ботва, на 0,3 - 0,5 см. За час - полтора срез на моркови подсохнет и она не прорастает при хранении.