Освоение школьной программы требует от детей высокой умственной активности. В нашем материале - все продукты, которые обязательно должны есть школьники, и их полезные свойства.
Освоение школьной программы требует от детей высокой умственной активности. Вместе с тем ребенок растет и развивается. Именно поэтому энергия и витамины нужны ему как никогда.
Чем же родители могут помочь детям? Для того чтобы учебный процесс проходил с легкостью, необходимо грамотно организовать распорядок дня и обеспечить полноценное здоровое питание. Специально для вас мы выбрали 15 самых полезных продуктов для мозга, которые помогут детям справиться с нагрузкой и хорошо усвоить новый учебный материал.
1. Рыба
В рационе детей обязательно должна присутствовать рыба. Ценность этого продукта невозможно переоценить. Наиболее полезной является жирная морская рыба. Однако и в пресноводной тоже содержится много витаминов и питательных веществ для активной работы мозга. В состав рыбы входят жирные кислоты омега-3, без которых не могут полноценно работать ни серое вещество мозга, ни нервная система в целом.
Отсутствие рыбы в рационе может стать причиной ухудшения памяти, снижения остроты интеллекта, спровоцировать депрессию и беспочвенную агрессию. Кроме того, в рыбе высокое содержание йода и фосфора, которые благотворно влияют на работу мозга. Рыба также является хорошим источником энергии для детей.
2. Мясо
Еще одним продуктом, улучшающим работу мозга, является мясо. Оно совсем не уступает рыбе по своему полезному и питательному составу. В мясе содержится очень много белка, который выступает в роли "строительного материала" и отвечает за построение тканей и органов ребенка. Белки невозможно заменить никакими другими веществами. Поэтому в рационе молодого растущего организма обязательно должно присутствовать мясо: говядина, мясо птицы, телятина, свинина, баранина.
В мясе содержится большое количество важных веществ: аминокислоты, железо, фосфор и другие элементы, витамины группы В. Все это необходимо для формирования надежной костно-мышечной системы, для стабильности нервной системы, для процессов кроветворения, для остроты зрения, и конечно же, развития мозга.
3. Яйца
Яйца представляют собой еще один важный источник белка. Они также являются хорошими природными антиоксидантами, богаты витаминами и минералами. В них содержится большое количество правильных жиров, которые так благотворно влияют на умственную активность.
Вещество холин, которое входит в состав яиц, способствует лучшей концентрации и благотворно влияет на работу нервной системы. Омлет или яичница – вот отличный вариант завтрака для школьника. Лучше добавлять в блюдо больше белка, так как в желтке все же содержится холестерин.
4. Вода
Казалось бы, включать воду в список незаменимых продуктов нет никакой необходимости, ведь ежедневно человек выпивает хоть какое-то количество жидкости. Однако врачи и диетологи не устают повторять, что важно не просто пить чистую воду, но и знать суточную норму. Для школьников это особенно важно, так как обезвоживание и недостаток жидкости негативно сказываются на умственной активности. И это неудивительно, если учесть тот факт, что мозг человека на 90% состоит из воды.
Суточная норма потребления жидкости для детей и подростков равна 1-1,5 литра воды. Следует помнить, что газированные напитки, чай и кофе в это значение не попадают.
5. Красный перец
Согласно данным исследований, проведенных британскими учеными, красный перец является одним из лучших продуктов для детей школьного возраста. Конечно же, юным дарованиям совсем не обязательно ежедневно употреблять острый перец в пищу, но периодически включать его в рацион все же стоит.
Так, можно добавлять красный перец в небольшом количестве в некоторые блюда в качестве пряности. Такой перец богат витамином С, который благотворно влияет на функционирование нервных клеток.
6. Картофель
Картофель занимает важное место в рационе школьников. Для работы мозга требуется достаточно большое количество энергии: 20% суточной нормы у взрослых и 30% у детей. Чтобы поддерживать умственную активность на уровне, необходимо отдавать предпочтение продуктам, которые богаты крахмалом. Картофель относится как раз к их числу. Перевариваясь, крахмал превращается в глюкозу, которая дает человеку жизненные силы.
Кроме того, в нем содержится большое количество минеральных веществ и незаменимых для нормального функционирования организма аминокислот. Картофель является главным ингредиентом большого количества вкусных блюд. Пробуйте различные рецепты и радуйте разнообразием детей.
7. Чеснок
Чеснок ускоряет кровообращение, и как следствие, способствует тому, что мозг лучше снабжается кислородом и быстрее работает. Кроме того, это отличное профилактическое средство. Осенью и зимой, когда инфекционные заболевания вступают в фазу активного распространения, крайне необходимо укреплять иммунитет.
Два-три зубчика чеснока в день не только не оставят вирусу никаких шансов, но и улучшат память. Чтобы избавиться от запаха, после того как ребенок съел чеснок, достаточно пожевать веточку петрушки.
8. Брокколи
Еще один незаменимый друг для школьников - это брокколи. В брокколи содержится большое количество витамина К, который улучшает работу мозга. Кроме того, в этой капусте высоко содержание такого элемента, как бор. Нехватка бора в организме, в свою очередь, зачастую приводит к снижению мозговой активности.
В целом же все виды капусты в равной степени улучшают работу мозга и гарантируют успехи в учебе. Например, брюссельская капуста повышает способность к концентрации внимания. Капусту можно употреблять хоть каждый день и готовить из нее массу интересных и вкусных блюд.
9. Молочные продукты
Молочные продукты обязательно должны входить в рацион школьника. Они представляют собой прекрасные источники кальция и белка, витаминов и других питательных веществ. Потребностям детского организма в наибольшей степени отвечает молоко. Молочный белок и все остальные компоненты этого напитка благотворно влияют на состояние организма.
Для детей школьного возраста суточная норма молока составляет 500 миллилитров. Кроме того, не забывайте про йогурт, творог, кефир и другие кисломолочные напитки. Ведь это не только полезно, но еще и очень вкусно.
10. Сливочное масло
К сожалению, сегодня на некоторых кухнях невозможно встретить сливочное масло. Опасаясь вредного холестерина, хозяйки заменяют его растительным и оливковым. Однако это неверно. Совсем отказываться от сливочного масла все же не стоит. Особенно если в вашем доме есть дети школьного возраста.
В сливочном масле содержатся в большом количестве правильные жиры, которые благотворно влияют на умственную деятельность. При недостаточном употреблении таких жиров у школьников нарушается концентрация внимания и снижается успеваемость. Так что бутерброд с маслом и ржаным хлебом до сих пор остается полезным завтраком.
11. Орехи
Орешки являются незаменимым продуктом для повышения умственной активности. По содержанию витаминов и полезных веществ орехи даже обгоняют многие овощи и фрукты. Они содержат калий, кальций, магний, фосфор, железо и другие минералы.
Особо стоит отметить грецкий орех, который даже своим внешним видом напоминает мозг. К слову, в древности правители запрещали простым людям употреблять такой вид орехов в пищу, так как считали, что стимулировать умственную деятельность им ни к чему. Грецкий орех отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для полноценной работы мозга. Пять крупных грецких орехов – это суточная норма, помогающая быстро думать.
12. Розмарин
Эта трава также станет хорошим другом для ваших детей. В розмарине содержится много антиоксидантов и карнозиновой кислоты. Эти вещества расширяют сосуды, улучшают кровообращение, и как следствие, улучшают производительность памяти. Это интересно: последние исследования ученых показали, что на эффективность запоминания влияет даже просто запах розмарина.
Розмарин отлично сочетается с мясом, овощами, картофелем и сыром, может стать прекрасным ингредиентом соусов и супов, пара веточек сможет украсить десерт. Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом.
12. Розмарин
Эта трава также станет хорошим другом для ваших детей. В розмарине содержится много антиоксидантов и карнозиновой кислоты. Эти вещества расширяют сосуды, улучшают кровообращение, и как следствие, улучшают производительность памяти. Это интересно: последние исследования ученых показали, что на эффективность запоминания влияет даже просто запах розмарина.
Розмарин отлично сочетается с мясом, овощами, картофелем и сыром, может стать прекрасным ингредиентом соусов и супов, пара веточек сможет украсить десерт. Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом.
14. Лимон
Этот представитель цитрусовых заслуживает особого внимания. Примечательно, что простой дольки лимона, добавленной в утренний чай, вполне хватит для того, чтобы память ребенка стала лучше. За это отвечает витамин С, который в больших количествах содержится в этом фрукте.
Этот витамин предотвращает забывчивость и помогает держать в голове все, что нужно. Кстати, лимон не теряет своих полезных свойств и при хранении зимой, что делает его прекрасным источником витаминов круглый год.
15. Мед
Мы уже упомянули, что для повышения умственной активности крайне важно употреблять продукты с высоким содержанием глюкозы. Мед - это уникальный по своему составу продукт. Абсолютно все вещества, входящие в его состав, полезны для организма человека. Мед повышает иммунитет и является мощным источником энергии, отвечает за работу мозга и цепкость памяти. Ложки меда в день будет вполне достаточно для поддержания здоровья. Гречишный, цветочный, липовый – выбирайте любой на свой вкус.
Важно помнить, что мед лучше употреблять в пищу в чистом виде, а не добавлять, например, в чай. При термической обработке этот продукт утрачивает все свои полезные свойства. Мед можно добавлять в каши. Он является вкусной и полезной альтернативой сахару.