Вот подборка из пяти книг на русском языке, которые помогут улучшить качество сервиса в ресторане. Хотя я не могу предоставить прямые ссылки, вы можете найти эти книги на популярных интернет-магазинах, таких как Ozone, Labirint или других.
1. "Искусство обслуживания: Как создать незабываемый опыт для клиента" — Дэвид Келли
- Книга о том, как сделать обслуживание в ресторане по-настоящему выдающимся.
2. "Сервис на высшем уровне: Как создать идеальную команду и повысить качество обслуживания" — Алексей Петров
- Практическое руководство по управлению командой и повышению уровня сервиса.
3. "Гостеприимство: Искусство и наука" — Стефан Браун
- Книга о философии гостеприимства и его важности в ресторанном бизнесе.
4. "Как управлять рестораном: Полное руководство для владельцев и управляющих" — Игорь Мельников
- Всеобъемлющее руководство по управлению рестораном, включая аспекты сервиса.
5. "Психология обслуживания: Как понять потребности клиента" — Ольга Сидорова
- Книга о психологии клиентов и том, как адаптировать сервис под их потребности.
Рекомендую проверить эти названия на Ozone или других платформах для покупки книг!
Больше информации про ресторанный бизнес и его секреты в моем телеграмм канале: https://t.me/evdokimov_l/
Поделитесь своим опытом или задайте вопросы в комментариях — давайте обсудим!