Название коктейля, вероятно, происходит от простого бессмысленного рифмованного выражения. Подобные рифмы были популярны в культуре 1920-х годов, и другие примеры включают такие выражения, как "hotsy-totsy" и "the bee’s knees", которые использовались для описания чего-то превосходного.
Ингредиенты:
- 45 мл джина
- 45 мл сладкого вермута
- 2 капли Fernet-Branca
- Завиток апельсиновой цедры размером с большой палец для украшения
Приготовление:
- В бокале для смешивания, наполненном льдом, соедините джин, вермут и Fernet.
- Перемешивайте напиток до полного охлаждения, примерно 20–30 секунд.
- Процедите коктейль в охлажденный бокал типа "купе" или коктейльный бокал.
- Слегка отожмите апельсиновую цедру над напитком, чтобы высвободить эфирные масла, и опустите цедру в бокал.
Этот коктейль особенный не только благодаря использованию Fernet-Branca, густого и горького итальянского дижестива, но и своей историей. Он был создан Адой "Коли" Коулман, второй женщиной-барменом в знаменитом American Bar отеля The Savoy в Лондоне. Она придумала Hanky Panky в начале 1900-х годов специально для сэра Чарльза Хоутри, который попросил приготовить напиток с "ударом". Когда Хоутри попробовал коктейль, он воскликнул: "Вот это настоящий hanky-panky!"