Исследователи из Аньхойского сельскохозяйственного университета в Китае провели эксперимент, чтобы выяснить, может ли повлиять употребление огурцов и яблок с кожурой на риск развития онкологического заболевания в организме. Учитывая, что при выращивании продуктов использовались пестициды.
Тестируемые в рамках эксперимента фрукты и овощи опрыскивали пестицидами, используя тирам и карбендазим. Последний связан с риском развития рака печени. В итоге следы пестицидов оставались на кожуре продуктов даже после мытья.
Однако те дозы, которые нашли китайские исследователи на помытых плодах и овощах, оказались слишком малы для того, чтобы причинить человеку существенный вред, передает издание Daily Mail.
Таким образом, отказываться от употребления фруктов и овощей из-за страха чем-либо заболеть не стоит – для спокойствия можно срезать кожицу. Но точно не стоит пренебрегать тщательным мытьем продуктов.