Продолжаю изучать фанагорийские коньяки. Очередной обзор посвящен коньячной новинке от Фанагории - Коньяку Sanctum Extra 2008.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Как обычно не много о коньяке:
АЛКОГОЛЬ: 40%
СОРТА: СОВИНЬОН БЛАН, ШАРДОНЕ, АЛИГОТЕ, РИСЛИНГ
ОБЪЕМ: 700 МЛ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Создан по классической технологии из коньячных дистиллятов, произведённых из винограда классических европейских сортов шардоне, алиготе, совиньон блан и рислинг 2008 года урожая, выдержанных не менее 13 лет в дубовых бочках. Урожай 2008 года – исключительный по качеству, один из лучших в истории «Фанагории». После 13 лет выдержки в бочках дистилляты этого винтажа достигли апогея.
Цвет темно-янтарный с золотистыми бликами.
Аромат не спиртуозный, мощный, яркий. Сразу моя любимая тема - темная древесно-смолистая тема - столярная мастерская с нотками лакокраски. Мелькнули цветочно-травяные нотки, их сменили фрукты (виноград, яблоки) переходящие в темные сухофрукты. Далее кондитерская тема - ванильная сдоба, мед, кофейные нотки. При полном развитии орехи, кожа, табак и специи.
Вкус не спиртуозный, ближе к сухому. Снова солирует древесно-смолистая тема с лакокраской. Далее легкая цветочная парфюмерность переходящая во фрукты, экзотические фрукты и сухофрукты. На финише кондитерка - ваниль, мед, шоколад, а так же ягодные мотивы, орехи, табак, специи, где-то в далеке промелькнула ржаная корочка.
Послевкусие выше среднего, нейтральное по сладости, терпковатое. Древесно-бальзамическое, слегка парфюмерное, с нотками фруктов, ванили, специй и табака.
Резюме. Это уже намного интереснее. В нем есть все - и мощь, и глубина, и баланс. Получилось интересное смешение стилей - собственно фанагорийского с французским и кавказским. Повторю предыдущий вывод - без учета цены - рекомендую к ознакомлению, с учетом цены - на усмотрение Вашего кошелька, но он того стоит, чтобы иметь мнение.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!