В настоящей публикации мы продолжаем знакомить читателей с необычными обычаями различных стран, которые могут показаться странными для нас. На этот раз объектом нашего исследования станет Вьетнам - страна с богатой историей, самобытной культурой и живописными ландшафтами.
Вьетнам представляет собой уникальное сочетание древних буддийских традиций, коммунистической идеологии, китайского влияния и следов французского колониализма. Современные тенденции переплетаются с патриархальными устоями, создавая неповторимый колорит.
Долгое время Вьетнам и Россия поддерживали тесные дружеские отношения на межгосударственном уровне. Сегодня эта связь проявилась в популярности Вьетнама как туристического направления среди россиян.
В данной статье мы рассмотрим десять характерных особенностей этой ближней, но в то же время далекой азиатской страны. Приглашаем вас совершить виртуальное путешествие в родину бальзама "Звездочка"!
1. Мопеды. Много мопедов
Первое, что бросается в глаза при посещении Вьетнама - это повсеместное распространение мопедов. Они буквально заполняют улицы городов, значительно превосходя количество традиционных автомобилей. По статистическим данным, количество мопедов и мотоциклов в стране превышает количество автомобилей в 50 раз, а на каждые десять жителей приходится более шести мопедов.
Универсальность мототранспорта во Вьетнаме очевидна: им пользуются представители всех слоев населения, без различия возраста, пола или профессии. На мопедах передвигаются целыми семьями, перевозя не только пассажиров, но и грузы.
Такая популярность мопедов обусловлена высокими налогами на покупку и эксплуатацию автомобилей, достигающими 150% от стоимости автомобиля и 20% ежегодного сбора соответственно. Вследствие этого, автомобили доступны лишь ограниченному кругу лиц, в то время как мопеды остаются доступным средством передвижения для большинства населения.
Несмотря на то, что изначально высокие пошлины на автомобили были введены с целью предотвращения пробок, повсеместное распространение мопедов привело к новым проблемам. В связи с этим, правительство рассматривает возможность постепенного запрета мототранспорта к 2030 году.
В настоящее время, непрерывный поток мопедов на вьетнамских улицах создает колоритный, но одновременно и сложный для пешеходов образ.
2. Уличная еда
Во Вьетнаме широко распространена культура уличного питания, представляющая собой яркую особенность национальной кухни.
Уличные кафе предлагают весь спектр вьетнамских блюд – от популярных, таких как фо и спринг-роллы, до экзотических, включающих в себя черепах, змей, лягушек и других животных.
Благодаря развитости уличной торговли, ознакомиться с местной кухней можно без посещения дорогих ресторанов. В центре любого города можно найти десятки, а то и сотни кафе, расположенных на первых этажах зданий с вынесенными на тротуар столиками и стульями. Это позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд и оценить популярность заведения среди местных жителей.
Вьетнамская уличная еда отличается вкусом и доступностью: стоимость блюда редко превышает 2-3 доллара, а порции достаточно сытны. В отличие от многих азиатских кухонь, вьетнамская кухня характеризуется умеренной остротой, при этом различные приправы и соусы подаются дополнительно, позволяя гостям регулировать вкус по своему желанию.
Благодаря своей универсальности и доступности, вьетнамская кухня завоевала популярность за пределами страны, однако, неповторимая атмосфера вьетнамских уличных кафешек остается уникальной.
3. Культ кофе
Вьетнам удивляет не только своей богатой культурой и живописными пейзажами, но и всеобщей любовью к кофе. Количество кофейных заведений в стране сопоставимо с количеством традиционных уличных кафе, а разнообразие предлагаемых напитков поражает воображение.
Вьетнамские бариста создают настоящие кофейные шедевры: от классических американо и капучино до экзотических миксов с сгущенкой, яйцом, йогуртом, бананом, авокадо и молоком из кокоса. Нельзя не упомянуть о знаменитом "копи лювак", приготовленном с использованием плодов, переработанных зверьками мусанги.
История вьетнамского кофейного бума уходит корнями в середину XIX века, когда французские миссионеры завезли первые кофейные деревья. Благоприятный климат страны способствовал быстрому развитию кофейных плантаций. За два столетия во Вьетнаме сформировались уникальные кофейные традиции и сорта, превратив страну в одного из ведущих мировых экспортеров этого напитка.
Сегодняшняя кофейная индустрия Вьетнама впечатляет своим масштабом и разнообразием. Посещая эту удивительную страну, стоит не только насладиться ее природными красотами и экзотическими фруктами, но и обязательно попробовать местный кофе, чтобы оценить его неповторимый вкус и аромат.
4. Уличная зарядка
Вьетнам характеризуется высокой степенью физической активности населения. Повсеместно можно наблюдать граждан, занимающихся спортом на открытом воздухе: от индивидуальных тренировок до использования уличных тренажеров.
Особого внимания заслуживают коллективные занятия физкультурой, организованные в утренние часы и в определенное время суток. К ним с охотой присоединяются представители всех возрастных категорий, в особенности пожилые женщины.
Практически в каждом городе Вьетнама отведены специальные площадки для проведения таких упражнений: площади, парки, бульвары или набережные. Занятия носят непринужденный характер и отличаются дружелюбной атмосферой. Местные жители всегда рады включить в свою группу туристов, терпеливо демонстрируя и корректируя выполнение движений, независимо от уровня физической подготовки.
Хотя единовременное участие в подобных занятиях может не принести ощутимых изменений в состоянии здоровья, оно undoubtedly взбодрит и подарит заряд позитива на весь день.
5. Привычка снимать обувь
Во Вьетнаме, как и во многих странах Юго-Восточной Азии, наблюдается определённая проблема поддержания чистоты на улицах и в общественных местах. Однако стоит отметить, что внутри помещений уровень чистоты может быть очень высоким.
Одним из главных факторов, способствующих такому положению дел, является традиция снимать обувь перед входом в любое здание, будь то жилой дом, храм, магазин, аптека, отель или салон. У дверей учреждений часто можно увидеть скопления обуви, что позволяет косвенно оценить количество людей, находящихся внутри.
Традиция ношения сменной обуви, например, вьетнамок, исторически считалась знаком уважения к хозяину дома. В настоящее время эта традиция распространилась на другие сферы жизни. Многие вьетнамские отели предоставляют гостям тапочки вместо снятой у входа обуви. Гости, которые не желают пользоваться общими тапочками, могут передвигаться по помещению босиком.
Хотя такой подход может показаться кому-то неприемлемым, он позволяет поддерживать чистоту в помещениях круглый год независимо от погодных условий.
6. Коромысла
Удивительным образом во Вьетнаме, стране с современной действительностью, нашёл своё место предмет, который для нас ассоциируется исключительно с глубокой древностью или русскими народными сказками – гань, или как его называют в России, коромысло.
Если традиционные русские коромысла представляют собой дугообразно изогнутые деревянные шесты с выемками или крючками на концах, предназначенные для переноса ведер с водой, то вьетнамский гань – это, как правило, простая бамбуковая палка, на концах которой крепятся веревки с подвешенными корзинами.
Гань широко распространён как в провинции, так и в крупных городах Вьетнама – Ханое и Хошимине. Крестьяне используют его для переноса риса, а уличные торговцы – своего товара: от экзотических фруктов и сувениров в туристических районах до всякой всячины в других местах. Люди с гань на плечах и в традиционной конической шляпе нон из пальмовых листьев стали неотъемлемой частью неповторимого образа вьетнамцев.
Интересно, что сама форма Вьетнама, вытянутая с севера на юг полоса, которая узкая посередине и расширяется по краям, даёт повод самим вьетнамцам сравнивать свою страну с бамбуковым коромыслом, на концах которого висят корзины с рисом.
7. Узкие дома
Архитектурным своеобразием Вьетнама является преобладание в уличной застройке узких домов, плотно примыкающих друг к другу. Эти здания могут иметь несколько этажей и простираться на десятки метров вглубь, но ширина фасада редко превышает 5 метров. Такая планировка характерна как для центральных районов городов, так и для домов вдоль крупных дорог в сельской местности.
Это явление имеет исторические корни, уходящие в колониальный период, когда власти облагали население налогом за ширину фасада. Подобная практика существовала и в некоторых европейских странах, примером чего может служить Амстердам с его характерной застройкой вдоль каналов.
В современном Вьетнаме узкие дома часто находятся в собственности одной семьи и служат не только жильем, но и местом ведения бизнеса. На первом этаже таких домов нередко располагаются магазины, парикмахерские, мастерские или ателье. Простота процедуры открытия собственного дела в стране способствует популярности такой практики.
При этом, чем оживленнее улица, тем выше цена за квадратный метр земли и, соответственно, тем сильнее стремление к экономии на ширине здания. На сайтах вьетнамских строительных компаний преобладают проекты узких, вытянутых домов высотой 3-4 этажа.
К преимуществам такой архитектуры можно отнести:
* Хорошую вентиляцию и низкую теплопоглощаемость в условиях жаркого климата;
* Экономию электроэнергии на кондиционирование.
Однако, недостатком являются ограниченные возможности естественного освещения в некоторых помещениях из-за малого количества или полного отсутствия окон. Вопрос удобства проживания и работы в таких домах остается дискуссионным, но то, что такая застройка придает улицам колорит и оживленность, несомненно.
8. Постепенный приход западных брендов
Следующий пункт повестки дня вызывает неоднозначную реакцию в контексте современной российской действительности. В то время как мировые бренды, включая торговые сети, популярные pakaianfirms, предприятия быстрого питания и другие международные компании покидают российский рынок, во Вьетнаме наблюдается обратная тенденция – их массовое появление.
Последние десять лет ознаменованы для этой страны настоящим капиталистическим подъемом: открываются новые торговые центры с известными бутиками одежды масс-маркета, приветливо распахивают свои двери заведения быстрого питания и отели международных сетей, а ассортимент местных супермаркетов уверенно движется в направлении импортозамещения.
Южная столица страны, "капиталистический" Сайгон, также известный как Хошимин, стал своего рода точкой входа для многих зарубежных брендов, решивших открыть представительства во Вьетнаме.
Через несколько лет после успешного запуска они, как правило, расширяют свое присутствие в северной административной столице, "коммунистическом" Ханое. Так, в 2014 году многие СМИ сообщили об открытии первого во Вьетнаме ресторана McDonald's, произошедшем спустя почти 40 лет после окончания Вьетнамской войны. Это событие произошло в Хошимине, а через три года южную столицу последовала северная (первый ханойский McDonald's на фотографии выше). Оба открытия сопровождались театрализованными представлениями, выступлениями менеджеров компании и местных должностных лиц, а также сотнями посетителей, вынужденных стоять в многочасовой очереди, чтобы попробовать "американскую мечту".
9. Остатки коммунизма
Вьетнам формально остаётся коммунистическим государством на протяжении нескольких десятилетий, поскольку его конституция закрепляет руководящую роль Коммунистической партии. Тем не менее, в последнее время наблюдается постепенное расширение либерализации в политической, экономической, культурной и социальной сферах. Частная собственность, предпринимательство, свободный рынок и атрибуты капитализма стали неотъемлемой частью жизни во Вьетнаме.
В то же время, социалистическая идеология присутствует в виде многочисленных плакатов в стиле соцреализма, изображающих сцены повседневной жизни и образ лидера революции.
Символика коммунизма мирно сосуществует с яркими проявлениями капитализма: дизайнерскими бутиками, дорогими автомобилями, которые перемещаются среди многочисленных мотоциклов. Напротив государственных учреждений, охраняемых почетным караулом, могут располагаться современные офисные здания.
Широкое распространение смартфонов, потребление брендовых напитков, переполненные торговые центры и ажиотаж вокруг открытия международных сетей общественного питания свидетельствуют о сочетании коммунистических символов с типично капиталистическим содержанием.
10. Яркие краски
Первоначально планировалось начать этот список именно с этого пункта, однако, учитывая его субъективность, было решено завершить им повествование. Вьетнам, пожалуй, самая впечатляющая по своей визуальной насыщенности страна из всех, где мне довелось побывать. Эта яркость проявляется не только в переносном, но и в прямом смысле. Прогуливаясь по улицам вьетнамских городов или наслаждаясь природными ландшафтами, невозможно не восхищаться невероятным богатством красок, окружающих повсюду.
Кажется, будто кто-то искусственно повысил насыщенность цветов на фотографии. Однако во Вьетнаме все это абсолютно натурально. Вечнозеленые леса, цветущие рисовые поля и лотосовые озера провинций, многоцветные фасады зданий, рекламные щиты, повсеместные красно-желтые флаги страны в городах - всё это создает уникальную и незабываемую атмосферу.
Возможно, эта яркость не делает Вьетнам лучше или хуже других стран, более или менее интересным, но визуальное впечатление от него поистине поразительно и несравнимо ни с чем.