Сочные картофельные котлеты, которые удовлетворят ваши желания

Котлеты из картофеля – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличной альтернативой мясным котлетам. Они идеально подходят для вегетарианского меню и могут подаваться как в качестве основного блюда, так и гарнира.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 700 г картофеля
• 1 средняя луковица
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
• 1 яйцо
• 100 г муки (пшеничной или овсяной)
• 50 г тертого сыра (по желанию)
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
• Панировочные сухари (по желанию)
• Растительное масло – для жарки

Приготовление

Подготовка картофеля:

• Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
• Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут).
• Слейте воду и оставьте картофель остужаться.

Измельчение ингредиентов:

• Лук очистите и мелко нарежьте.
• Чеснок при желании можно натереть на мелкой терке или просто измельчить.

Приготовление картофельной массы:

• В остывший картофель добавьте лук, чеснок (если используете), яйцо, муку, тертый сыр и зелень (если желаете).
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Вы можете использовать вилку или толкушку для картофеля.

Формирование котлет:

• Сформируйте из картофельной массы котлеты желаемого размера. Если котлеты слишком липкие, можно смочить руки водой или подсыпать их мукой.
• Если хотите, обваляйте котлеты в панировочных сухарях для хрустящей корочки.

Жарка котлет:

• Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
• Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).
• После жарки выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подача

Котлеты из картофеля можно подавать горячими, с различными соусами (например, сметанным или томатным), или с салатами. Также они отлично сочетаются с картофельным пюре или отварными овощами.

Советы

• Чтобы сделать котлеты более пикантными, можно добавить в массу специи, такие как паприка, куркума или сушеный базилик.
• Если вы хотите сделать веганский вариант, замените яйцо на картофельный крахмал (1 ст. ложка крахмала на 2 ст. ложки воды).
• Если у вас остались готовые котлеты, их можно хранить в холодильнике. Разогревайте котлеты на сковороде или в духовке перед подачей.

Приятного аппетита! Котлеты из картофеля – это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим близким!