В этой статье я расскажу какое минимальное оборудование нужно для выращивания микрозелени на продажу.
В интернете можно увидеть, что микрозелень можно выращивать и на подоконнике, но столкнувшись с ситуацией лично, хочу отметить, что проживая в многоэтажных квартирах солнце светит на подоконник от 2 до 4 часов в день. Этого времени не достаточно чтобы микрозелень насытилась энергией солнца. Поэтому, встал вопрос, где выращивать микрозелень? Просмотрев десятки предложений на маркет плейсах я нашел недорогой вариант стеллажа.
Этот стеллаж подходит для ограниченного пространства. Из минусов могу отметить, что собирается он около часа и при плохой сборке может быть не устойчивым, поэтому нужно максимально крепко закручивать крепления.
Следующим, что нужно для выращивания микрозелени - это освещение. Выбирая фитолампы на маркетплейсе, я нашел вот такой вариант
Легко крепятся к стеллажу на клейкой ленте, потребляют мало энергии. Пульт управления легко крепится к стеллажу.
Следующий вопрос, в каких контейнерах выращивать микрозелень? Поначалу я выбрал первые попавшиеся черные контейнеры с высоким бортом.
Когда начал вести социальные сети про микрозелень, понял что мои контейнеры не подходят для фото съемки. Поэтому, я купил набор прозрачных контейнеров с низким бортом.
Субстрат основная площадка для выращивания микрозелени.
Существуют различные субстраты. Поначалу я пользовался джутовыми ковриками в рулонах по 5-10 метров.
Но из-за низкой влажности 20-30% они высыхали за 4-6 часов. Приходя с учебы, сталкивался с ситуацией, что микрозелень засыхала от недостатка влаги. Поэтому решил попробовать агровату. Агровата (или каменная вата) — это один из популярных субстратов для выращивания микрозелени. Состоит она из горных пород, сплавленных при высокой температуре. Чаще всего её изготавливают из базальта. В чём её преимущества?
⠀
— Стерильность (нет запаха и патогенных микроорганизмов);
— Гигиеничность (никакой грязи, чистота при посадке семян);
— Нейтральность (химически инертна к питательным растворам);
— Гигроскопичность (хорошо впитывает и удерживает влагу);
— Высокая пористость (создаёт воздухообмен для корневой системы).
От обычной строительной минваты она отличается отсутствием вредных веществ и водоотталкивающих пропиток. Агровата состоит из тонких волокон, благодаря чему прорастающие семена легко пускают в неё корни и быстро развиваются.
Основным расходником являются семена микрозелени. Существуют различные культуры, но вначале своего пути лучше выращивать 5-6 культур: Редис, горох, руккола, горчица, кресс-салат.
Горох стоит покупать в упаковках от 1 до 5 кг. Цена на упаковку 1кг до 300 рублей, но на посадку 5 контейнеров уйдет около 250 грамм семян.
Микрозелень редиса бывает разная. Отличается цветом
Данный подвид обладает очень нежным вкусом и привлекательным внешним видом. Стебли здесь розовые, а листва окрашена в темный зеленый тон и отливает пурпуром. Красивая микрозелень находит свое место в декорировании бутербродов и гамбургеров, яичницы, омлетов и супов, мясных и рыбных блюд. Из нее часто готовят и соус песто.
Горчица, кресс-салат и руккола - в одном ценовом диапазоне 700 рублей за 400 грамм.
Также для выращивания могут понадобиться гигрометр ( для измерения температуры и влажности, 250 рублей), весы кухонные (250 рублей) и ювелирные (300 рублей) , освежитель воздуха ( до 500 рублей), пуливеризатор (до 300 рублей), удобрения.
Итого для открытия своего домашнего бизнеса понадобится примерно 10.000 рублей