За окном, моё любимое время года - Осень🍂🍂🍂. Это прекрасная пора для мечтаний за чашкой тёплого чая, наблюдений за изменением природы🍃 и конечно же прогулки по шуршащей под ногами листвой🍁, с наслаждением, закрыв глаза вдыхать прохладный утренний воздух и от этого у меня появляется не произвольно улыбка. Как же всё таки здорово жить!
Ну и конечно же осень это не только время наслаждений, но и заготовка на зиму солений, варенье и разнообразных вкусняшек для моей семьи.
Вот и мы вчера собрали небольшой урожай фундука 🌰, мой младший сын, его зовут Максим, называет их "Белкины орешки"🐿)). Конечно же без помощников, я собирала бы очень долго орешки, так как я решила их освободить от листиков на месте, собирая только чистый фундук.
Мои помощники - мои сыновья, пока собирали , всё причитали куда же нам столько орехов))) , а получилось всего лишь два ведра, это не так уж и много оказывается. Очищенные орешки 🌰просушиваю в духовке и кушаем их в при куску с мёдом, за чашкой ароматного чая Просто грызть орешки это вкусно, но я решила побаловать своих ребят, они у меня очень любят выпечку.
И в благодарность за помощь я напекла ну очень вкусное 🍪 и ароматное печенье из фундука, младший сын сказал: "Что это самое вкусное печенье на земле)! "
Вот рецепт самого вкусного печенья на земле))!
Нам понадобится:
Фундук - 280 гр.
Мука пшеничная - 380 гр.
Масло сливочное - 200 гр. (я использовала маргарин)
Сахар - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Ванилин и щепотка соли.
Орешки очистить от скорлупы и подсушить в духовке, а затем измельчить в блендере до мелкой крошки. Мягкое масло растереть с сахаром добела. Добавить по одному яйца и хорошо смешать, затем добавляем соль и ванилин. Всыпаем в яично-маслянную смесь орехи и муку с разрыхлителем смешиваем. Долго месить не надо, когда всё хорошо соединилось, красивый комок теста отправляем в холодильник на один час.
По истечении часа достаем тесто из холодильника и формируем печеньки. Выпекаем при 180° , 10-15 мин. (я смотрела на низ печенья, и если подрумянилось, готово). Сверху я полила шоколадом.
Желаю приятного чаепития☕ и чудесного настроения🌞. До встречи! Заходите к нам ещё!