Мой дядя гастролирует с певицей Ваенгой, и благодаря этому он часто бывает в разных уголках России. Один из таких городов — Мурманск. Каждый раз, когда он возвращается оттуда, он привозит мне литровую банку с печенью трески, которая, поверьте, вкуснее, чем где-либо еще. Так вот о чем я...
У дяди есть жена, она же моя тётя. У нее была давняя мечта — увидеть китов. В этом году мы решили воплотить мечту в реальность и отправились втроем, вместе с ее сестрой, в Мурманскую область.
Однако, как оказалось, не только киты оставили нас в восторге. Мурманск — это не просто суровые пейзажи, белые ночи и завораживающее северное сияние. Это еще и место, где можно насладиться уникальной кухней, которая оставляет незабываемые впечатления.
Первый день мы гуляли по городу и по совету дяди пошли ужинать в самый лучший, по его мнению, ресторан. И он не ошибся.
Ресторан "Тундра" расположен в самом центре Мурманска на первом этаже жилой многоэтажки. Забронировать столик оказалось легко — достаточно было одного звонка. Нас разместили за уютным столом с мягкими удобными диванами.
Интерьер
Интерьер — это смесь современности и северных мотивов. Столы с удобными диванами, также столики возле окна для двоих и длинная барная стойка. Для семейных пар есть детская игровая зона, хотя при нашем визите детей там не было.
Блюда
Основой арктической кухни является рыба и морепродукты, а Мурманская область отличается от соседних регионов тем, что в городе находится порт и на прилавки и рестораны попадает преимущественно свежая рыба, порой даже без шоковой заморозки на судне.
Меню ресторана предлагает широкий выбор блюд из местных северных продуктов. Кухня выше всяких похвал. В Москве такие блюда стоили бы в разы дороже, но здесь, в Мурманске, мы смогли насладиться ими по вполне по доступным ценам. Вся еда была вкусно приготовлена и привлекательно подана.
Страчателла с крабом и лососевой икрой - это был настоящий "с&кс с едой". Краба очень много, икры тоже, нежная сливочная страчателла - всё свежайшее. Восторг!
Салат с печенью трески, теплым картофелем, огурцом, редиской и яйцом всмятку. Приготовлен просто идеально. Печень та самая местная вкуснейшая.
Мимоза напоминает оливье с советского стола. Его главное отличие в креветках и палтусе вместо консервированной рыбы. Нежный на вкус.
Треска в сковородке со сливочно-сырным соусом, бэби-картофелем, помидорками черри и креветками. Еще одно блюдо, за которое хочется расцеловать шеф-повара.
Палтус с соусом "древесные грибы", пюре из корня сельдерея, «конфета» из печени трески и свежий шпинат. Рыба тает во рту, соус густоват с японским акцентом. Шикарное блюдо.
Вы когда-нибудь пробовали картофель фри с крабом? Необычное сочетание, но это была настоящая бомба вкусов. Половина тарелки краба, а не мини кусочек, как во многих заведениях. Картофель приготовлен идеально. Блюдо подается с овощным салатом из томатов, огурцов и листовой капусты.
Десерт облепиховый трайфл с удобной подачей. Сладко-кисловато-сливочный вкус. Ооооочень вкусно и легко.
Медовик с полезной ягодой - брусникой. Идеальное завершение трапезы. Этот десерт потяжелее, поплотнее. Также сладко-кисловатый. Любители десертов, наверняка, оценят на "отлично".
Кофе по-ирландски в Москве почти нигде не готовят, а вот в Мурманске наоборот. Почти везде его делают. Рекомендую. Но помните, кофе с виски. За руль после него садиться нельзя.
Обслуживание
Обслуживание в "Тундре" заслуживает отдельной похвалы. Наша официантка была внимательной и живой в общении, помогла с выбором блюд и сделала отличную презентацию каждого из них. Все подавалось быстро и с улыбкой.
Если бы такое заведение открылось в Москве, я бы посещала его очень часто. Все было безумно вкусно. Поварам хочется сказать одно: "БРАВО! Так держать!"
И да, ресторан "Тундра" — дог френдли, вдруг вы путешествуете с любимым питомцем.
Средний чек 2 500 ₽
Личный рейтинг ✅ 5+