Орехи считают полезным продуктом, однако нельзя бездумно считать такими абсолютно все. Есть случаи, при которых употребление орехов не принесет никакой польза, а наоборот — навредит здоровью.
По мнению диетолога Марият Мухиной, для организма меньше всего пользы приносят жареные орехи. Во время жарки они лишаются части своих полезных свойств. Кроме того, в них накапливаются вредные вещества.
Это связано с тем, что во время жарки разрушаются многие витамины и полезные масла. Вместо них появляются канцерогены.
Самыми полезными для здоровья являются сушеные орехи. Перед тем, как их употребить, орехи следует замочить в воде на 1−2 часа. Благодаря этому, в организм попадет больше белка, жирных кислот, витамина В, калия и магния.
Также в орехах содержится клетчатка. Она нужна для нормализации работы кишечника, уровня сахара в крови и уменьшения количества «плохого» холестерина.
Справка: Людям с аллергией на орехи лучше не рисковать и не употреблять их в пищу. Также от них лучше отказаться тем, кто страдает болезнями ЖКТ и панкреатитом.
Ранее мы рассказывали, какие орехи являются самыми полезными.