Паста карбонара с шампиньонами

Паста карбонара с шампиньонами

Паста карбонара с шампиньонами имеет нежный и изысканный вкус. Сочная структура блюда достигается благодаря сочетанию копченого бекона, сливочного соуса и шампиньонов. Приправы добавляют пикантности, делая вкус более насыщенным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Спагетти — 70 г.
• Бекон — 50 г.
• Сливки 20%-ные — 2 столовые ложки.
• Сыр пармезан — 30 г.
• Яичный желток — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Шампиньоны — 50 г.
• Оливковое масло/Соль/Перец черный молотый — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарезать соломкой бекон, грибы, мелко нарубить чеснок.
2. На сковороде обжарить чеснок, затем грибы и бекон.
3. Натереть пармезан на терке.
4. В тарелку выложить яичные желтки, посолить, поперчить и взбить.
5. В желтки добавить сливки и тертый сыр, перемешать.
6. Отварить спагетти до состояния аль денте.
7. Выложить спагетти в сковороду, добавить соус, бекон и грибы. Тщательно перемешать.

Приготовление — 25-30 минут.

Приятного аппетита!