О, братва, субботний пирог с ягодами — это отличный выбор для уютного семейного вечера! Он лёгкий в приготовлении, а когда в доме пахнет свежей выпечкой, все сразу собираются за столом. Сейчас расскажу, как сделать простой и вкусный ягодный пирог, который точно понравится всей семье.
Рецепт: Субботний пирог с ягодами
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Сливочное масло (холодное) – 150 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Ягоды (любые: малина, черника, клубника, смородина) – 300-400 г
- Сахарная пудра – для посыпки
- Щепотка соли
Как готовить:
- Готовим тесто.
В миске смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Холодное сливочное масло режем на кубики и добавляем к муке. Быстро перетираем всё руками в крошку — здесь не нужно стараться, главное, чтобы масло не растаяло. - Смешиваем жидкие ингредиенты.
В другой миске взбиваем яйца с сахаром (150 г) и ванильным сахаром до лёгкой пышной массы. Потом аккуратно вводим мучную смесь и замешиваем тесто. Оно должно быть чуть липким, но не слишком плотным. - Ягоды.
Ягоды моем и подсушиваем. Если используешь замороженные, их предварительно лучше разморозить и отжать лишний сок, чтобы пирог не размок. - Собираем пирог.
Форму для выпекания (диаметром около 22-24 см) смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в форму, распределяя его равномерно по дну и формируя небольшие бортики. Сверху выкладываем ягоды, слегка вдавливая их в тесто. - Выпекание.
Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем пирог около 35-40 минут до золотистой корочки. Проверяем готовность деревянной палочкой — если она выходит сухой, значит, всё готово. - Финальный штрих.
Готовый пирог достаём из духовки, даём немного остыть. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой для красоты и дополнительной сладости.
Почему этот пирог отличный выбор для всей семьи?
- Простота приготовления: даже если ты не профи в выпечке, этот пирог получится у каждого.
- Сезонные ягоды: можно использовать любые ягоды, что есть под рукой — как свежие, так и замороженные.
- Нежное тесто: масляная основа делает тесто мягким и рассыпчатым.
- Аромат: ваниль и свежие ягоды создают невероятный аромат, который разлетается по всему дому.
С таким пирогом вся семья соберётся за одним столом, и каждый захочет добавки. Готовь с душой — и успех гарантирован!
Ну что, братва, теперь у вас есть идеальный рецепт для субботнего вечера. Этот пирог с ягодами — отличный повод собрать всю семью за столом. Простой в приготовлении, но такой ароматный и нежный, что каждый попросит добавки. Если хочешь больше рецептов, которые создают уют и настроение в доме — подписывайся на мой канал в Яндекс.Дзен. Там я делюсь самыми душевными и вкусными блюдами!
Готовь с душой и наслаждайся результатом вместе с близкими!