#МедИстория
История открытия витамина C достаточно необычна)
⛵️Она тесно связана с морскими путешествиями. В рационе моряков всегда было мало овощей и фруктов - и у них развивалась цинга. На протяжении веков люди не представляли, как ее лечить, и сотни моряков от этого сгинули в пучине..
🧟ЦИНГА
Заболевание проявляется при длительном отсутствии свежих фруктов и овощей, содержащих витамин С в рационе.
Симптомы включают слабость, анемию, кровоточивость десен, потерю зубов и, в тяжелых случаях, смерть.
Главным образом это происходит из-за того, что без витамина С неправильно синтезируется коллаген соединительной ткани. Это приводит к ослаблению сосудистых стенок, кожи, костей, десен и других тканей. Когда ткани теряют прочность, возникают кровоизлияния, проблемы с заживлением ран и нарушения в структуре кожи и сосудов.
📜Ранние попытки лечения
🏺В древности многие культуры, не понимая причины цинги, находили способы её лечения на основе опыта. Например, римский врач Диоскорид ещё в I веке н.э. писал о полезных свойствах шиповника, но, как видим, его особо никто не послушал.
🇦🇶Участники экспедиций в Арктику и Антарктику заметили, что местные эскимосы и другие северные народы, употребляющие в пищу сырое мясо, почти не страдают от цинги.
Выяснилось, что сырое мясо содержит витамина C, который разлагается при термической обработке. Немного, но хватает, чтобы компенсировать его полное отсутствие)
Моряки и Лимоны.
Одним из первых людей, кто обратил внимание на возможную связь между рационом и здоровьем моряков, был английский врач Джеймс Линд.
В 1747 году он провел важный эксперимент на борту корабля. Линд разделил группу больных моряков на несколько групп и каждому давал разные средства для лечения цинги. Одна из групп получала цитрусовые - апельсины и лимоны. В результате именно эта группа выздоровела, что привело Линда к выводу, что цитрусовые могут предотвращать и лечить цингу.
😬Однако, несмотря на это открытие, потребовалось еще несколько десятилетий, прежде чем цитрусовые были официально признаны средством борьбы с цингой в Британском флоте.
В 1795 году адмиралтейство окончательно ввело регулярное снабжение моряков лимонным соком, что практически искоренило цингу среди британских моряков.
Здесь попытались сэкономить, но не получилось..
🇬🇧Спустя годы после эксперимента Линда британский флот перешел с лимонов на лаймы, которые содержат меньше витамина C, из-за их дешевизны.
Это привело к тому, что моряки снова начали страдать от цинги, особенно во время длительных плаваний, что стало проблемой в XIX веке.
🍋Отсюда одно из прозвищ английских моряков — «лаймиз», дословно — «лимонники».