🧅Луков день🧅 (Луковница) издавна отмечался в начале осени🍂 Торжество в честь одного из главных блюд, всегда присутствовавшем на крестьянском столе, приходилось на время сбора урожая🌾
Обычай чествовать лук🧅, который славится своими питательными и лечебными свойствами, имеет дохристианские корни.
💁♀️ Лук🧅 - незаменимый ингредиент многих блюд национальной кухни. Русские крестьяне ели сырой лук с хлебом🫓 и салом во время сенокоса, в полях, солдаты - во время военных походов.
ℹ️ Ежедневное употребление овоща в пищу позволяло избежать многих инфекционных заболеваний. Согласно народным поверьям, аромат репчатого лука🧅, как и чеснока, отгонял от человека не только болезни, но и темные силы. Этим свойством оба овоща обязаны эфирным маслам, входящим в их состав. Поэтому, при входе в избу, подвешивали вязанки с луком, головки очищали от шелухи и разрезали на дольки, после чего клали у изголовья кровати на ночь.
❗️Влияние лука🧅 на здоровье:
1️⃣ Укрепляет иммунитет. Лук содержит химические соединения, которые активизируют работу иммунной системы. Вещества фитонциды препятствуют размножению вирусов и бактерий в организме, а антиоксиданты замедляют воспалительные процессы. Это значит, что лук по праву называют природным антибиотиком.
2️⃣ Уменьшает выраженность аллергии. Средства на основе лука могут быть эффективными при лечении аллергической астмы и ринита.
3️⃣ Нормализует пищеварение. Репчатый и зеленый лук – это богатые источники клетчатки. Клетчатка является питанием для полезных бактерий-пробиотиков, которые обитают в кишечнике и во многом определяют не только процессы пищеварения, но и общее состояние организма.
4️⃣ Важен для сердца. В репчатом луке содержится кобальт, который необходим для синтеза эритроцитов, правильного обмена холестерина и синтеза витамина D.