Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Растительное масло – 2-3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) – по желанию
Шаги приготовления:
Подготовка картофеля:
Очистите картофель и нарежьте его соломкой или кружочками, в зависимости от предпочтений. Старайтесь нарезать ровно, чтобы картофель равномерно прожарился.
Промойте нарезанный картофель холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет картошке стать более хрустящей. После этого обсушите картофель на бумажном полотенце.
Подготовка лука:
Очистите лук и нарежьте его полукольцами или четверть-кольцами.
Обжарка картофеля:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выложите картофель на сковороду ровным слоем. Не перемешивайте сразу, дайте картошке образовать румяную корочку, это займет около 5-7 минут.
После того как одна сторона картофеля подрумянится, аккуратно переверните и продолжайте жарить до золотистой корочки, периодически помешивая. Процесс займет около 15-20 минут в зависимости от толщины нарезки.
Добавление лука:
Когда картофель станет почти готов, добавьте нарезанный лук.
Обжаривайте картошку с луком, помешивая, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, это займет около 5 минут.
Приправы:
Посолите и поперчите картошку по вкусу.
По желанию, добавьте мелко нарезанную свежую зелень в конце готовки.
Подача:
Подавайте жареную картошку с луком горячей, как гарнир или самостоятельное блюдо.