На ужин идеально подходит сочная баранина, которая станет настоящим украшением вашего стола. Начните с выбора качественного мяса — лучше взять часть, подходящую для запекания, например, окорок или лопатку.
Для приготовления вам понадобятся свежие овощи: морковь, картофель и лук. Очистите и нарежьте их крупными кусками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте баранину, обжарьте с обеих сторон, до образования аппетитной корочки.
После этого переложите мясо в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Вокруг баранины разместите овощи, полейте всё бульоном или красным вином, добавьте ароматные специи: розмарин, тимьян и лавровый лист.
Запекайте блюдо примерно 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким и легко будет отделяться от костей. Подавайте баранину горячей, украсив свежими травами. Это блюдо не только порадует ваших близких, но и придаст уюта и тепла в вашем доме. Приятного аппетита!
