Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Свежие шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло (или растительное) – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Укроп (свежий или сушеный) – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте на небольшие кусочки (примерно 3-4 см).
- Грибы нарежьте ломтиками.
- Лук мелко нарежьте.
- Чеснок нарежьте или пропустите через пресс.
2. Обжарка курицы:
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Не забывайте помешивать, чтобы курица равномерно подрумянилась.
- Посолите и поперчите по вкусу. Уберите курицу со сковороды и отложите на тарелку.
3. Приготовление овощей:
- В той же сковороде добавьте немного масла, если необходимо, и обжарьте лук до прозрачности, около 3-4 минут.
- Затем добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и не выпустят лишнюю влагу, ещё приблизительно 5-6 минут.
4. Добавление чеснока:
- В сковороду с грибами и луком добавьте чеснок и паприку. Перемешайте и жарьте ещё minute, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
5. Готовка соуса:
- Верните курицу обратно в сковороду с грибами и луком. Перемешайте.
- Уменьшите огонь и добавьте сметану. Хорошо перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта соусом.
- Тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока курица полностью не приготовится и соус не загустеет. Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
6. Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом.
- Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
Приятного аппетита!
Если понравилось поддержите канал подпиской и лайком)