Партизаны-коммунисты Южного Вьетнама, известные как вьетконговцы (англ. Viet Cong, сокращение от вьет. Việt Nam Cộng sản — вьетнамский коммунизм), в условиях войны и партизанской борьбы сталкивались с множеством трудностей, включая нехватку продовольствия. Их питание зависело от доступных ресурсов, местных условий и поддержки населения.
🔸 Основные источники пищи:
1. Сельское хозяйство: Вьетконговцы часто использовали местные сельскохозяйственные угодья. Они собирали рис, овощи и фрукты, которые могли выращивать в укрытиях или на скрытых полях. Рис был основным продуктом питания, так как это основная пища во Вьетнаме (эта страна сейчас второй по тоннажу экспортер риса в мире). Из него же делали рисовые лепешки.
2. Дикорастущие: В условиях войны партизаны часто собирали дикорастущие растения, коренья, грибы и фрукты. Это помогало разнообразить рацион и обеспечивало необходимыми витаминами.
3. Животные: Вьетконговцы могли охотиться на диких животных, таких как крысы, птицы и даже свиньи, которые иногда встречались в джунглях. Это обеспечивало дополнительный источник белка.
Про рыболовство вьетконговцы также не забывали. Тем более, что рыба была неплохой добавкой к рису. А еще из рыбы готовили соус Nuoc Mam. С ним рисовая каша становилась вкуснее и съедобнее.
Иногда попадался бесхозный буйвол, и тогда был праздник желудка. Но наедаться мясом не давали, а заставляли сушить его для длительного хранения. Затем выдавали в поход, или в общий котел на похлебку.
4. Поддержка местного населения: Местные жители охотно и не охотно, но оказывали помощь партизанам, предоставляя еду и ресурсы. Взамен вьетконговцы защищали деревни от правительственных сил и американских войск.
Иногда по тропе Хо Ши Мина приходили сытные советские консервы. Особенно вьетконговцы любили рыбные консервы и сгущенное молоко. Что интересно тушенку непривычные к жиру вьетнамские желудки переварить не могли.
Для здоровья вьетнамцы (алкоголь пьют мало) употребляли и употребляют настойку из женьшеня. Помогала выдержать все тяготы и трудности партизанской жизни в джунглях.
5. Запасы и контрабанда: В некоторых случаях партизаны могли получать продовольствие через контрабанду или захватывать запасы у противника.
🔸 Проблемы с питанием:
- Недостаток продовольствия: В условиях войны, особенно во время активных боевых действий, доступ к продовольствию был ограничен. Это часто приводило к голоду.
- Качество пищи: Пища часто была простой и не всегда сбалансированной. В условиях нехватки ресурсов вьетконговцы могли не получать достаточного количества витаминов и минералов, что влияло на здоровье и выносливость.
🔸 Кулинарные привычки:
Приготовление пищи также было адаптировано к условиям партизанской войны. Вьетконговцы часто готовили еду на открытом огне, используя простые методы, такие как варка и запекание. Специи и местные травы добавлялись для улучшения вкуса, когда это было возможно.
В целом, питание вьетконговцев было крайне простым и зависело от доступных ресурсов, но они проявляли изобретательность и находчивость, чтобы выжить в сложных условиях войны.
Если интересно, прошу поддержать лайком, комментарием, перепостом, и даже может быть подпиской! Не забудьте включить колокольчик с уведомлениями! Буду благодарен!