Друзья, сегодня я поделюсь с вами рецептом, который подсмотрела у своей бабушки. Она всегда закатывала на зиму невероятно вкусные маринованные помидоры без кожицы. Бабушка называла их "голыми"🍅, и это название мне всегда казалось забавным.
"Голые" помидоры быстрого приготовления готовы к употреблению уже через 12 часов. Конечно, этот рецепт не предназначен для длительного хранения, но банка таких помидоров может простоять в холодильнике пару недель.
Что нам понадобится?
* Помидоры - 0,5 кг (выбирайте крепкие, небольшие)
* Чеснок - 3-4 зубчика
* Острый перчик - половинка небольшого стручка
* Свежий укроп - половинка пучка
Для маринада:
* Лавровый лист - 1 шт.
* Черный перец горошком - 7-8 шт.
* Соль - 2 ст.л. (без горки)
* Сахар - 3 ст.л. (без горки)
* Столовый уксус 9% - 3 ст.л.
* Вода - 0,5 л
Как готовить?
1. Сначала готовим маринад: в воду добавляем сахар, соль, лаврушку и перец. Доводим до кипения, вливаем уксус и снимаем с огня. Даем маринаду остыть до теплого состояния.
2. Мелко рубим укроп. Острый перец режем колечками, чеснок - ломтиками.
3. Помидоры моем и делаем на них крестообразные надрезы.
4. Заливаем помидоры кипятком на 2-3 минуты, затем смываем холодной водой и снимаем кожицу. Вот и получились наши "голые" помидорчики! 😜
5. "Голые" помидоры складываем в банку, пересыпая их укропом, чесноком и острым перцем.
6. Заливаем теплым маринадом до верху.
7. Закрываем банку крышкой и отправляем в прохладное место на 12 часов.
Через 12 часов наши "голые" помидоры готовы!
Они получаются очень вкусными, ароматными и нежными. Идеальная закуска к любому праздничному столу или просто для уютного вечера с семьей.
А вы любите маринованные помидоры? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! И не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые кулинарные приключения!**
**#помидоры #маринованныепомидоры #рецепт #закуска #кулинария #домашняякухня #вкусно #еда #готовка #блог #личныйблог**