Вероятно, у многих, сбрасывающих вес возникает потребность в хлебе, его нехватка чувствуется с каждым днём. Привычка, культура пищевого поведения в семье, да и как кушать без хлеба?! Чтобы закрыть потребность в хлебе я начал искать рецепт воздушного, вкусного, а самое главное полезного хлеба для похудения. Из нескольких рецептов выбрал самый оптимальный. Давайте его приготовим.
Для этого нам потребуется всего-навсего: кефир, клетчатка, яйцо.
Клетчатка ржаная или пшеничная 120 гр.
Кефир 250-300 гр. жирность 2,5%
Разбиваем 3 яйца. Отделяем желтки от белков. Чайная ложка разрыхлителя.
Взбиваем белок миксером до состояния воздушной пены.
Смешиваем клетчатку, кефир, желток, разрыхлитель, до однородной массы.
Добавляем взбитый белок, и делаем это аккуратно. Осторожно выкладываем массу небольшими порциями, постепенно смешиваем белок с клетчаткой.
Для этого лучше пользоваться силиконовой лопаткой или обычным венчиком, чтобы не нарушить целостность массы. Добавление белков делает хлеб более воздушным и он не "разваливается".
Силиконовую форму смазываем топлёным маслом.
Полученную смесь заливаем в силиконовую форму.
И выпекаем в духовке при температуре 160-170 градусов 30-35 минут.
Получаем вкусный ржаной или пшеничный, (всё зависит от клетчатки, которую вы выберете) хлеб.
Который позволит вам сытно покушать, и не скажется на лишних килограммах.