Привет, мои дорогие гурманы! 🥞💚
Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом кабачковых блинов! Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Оно отлично подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Кроме того, кабачки — это полезный овощ, который легко вписывается в любое меню. Давайте приступим к готовке!
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка (примерно 300-400 г)
- 2 яйца
- 150 мл молока (можно заменить на растительное молоко)
- 150 г муки (пшеничной или овсяной)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка (по желанию)
- Растительное масло для frying
Инструкции:
1. Подготовка кабачков: Начнем с кабачков! Их нужно натереть на крупной терке. Если у вас есть старые кабачки с толстой кожурой, лучше снять её. Молодые кабачки можно использовать с кожурой — это не только удобно, но и полезно! После натирания слейте лишнюю жидкость, отжав кабачки руками или оставив их в миске на 10 минут.
2. Замес теста: В глубокой миске смешайте натертые кабачки с яйцами и молоком. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Затем постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая мешать. Добавьте соль, перец и нарезанную зелень по вкусу. Тесто должно получиться консистенции сметаны — если слишком жидкое, добавьте немного муки.
3. Жарка блинов: На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя блины. Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Не забудьте регулировать температуру, чтобы блины не подгорали.
4. Подача: Готовые блины можно подавать горячими, дополненными сметаной, йогуртом, или же вашим любимым соусом. Прекрасно сочетаются с свежими овощами или даже с кусочками авокадо!
И вот, мои дорогие, на этом наше кулинарное путешествие к кабачковым блинам завершено! Это блюдо — отличный способ использовать сезонные овощи и порадовать своих близких. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне! Не стесняйтесь экспериментировать: добавляйте в тесто свои любимые специи или даже кусочки сыра для дополнительного вкуса.
Приятного аппетита, и жду ваши отзывы и идеи в комментариях! 💖🥒✨