В самом начале сентября выдался свободный от дел и забот вечер, ввиду чего мы решили предаться спортивным утехам, а именно поиграть в настольный теннис на Хлебозаводе №9. На подходе к игровой локации нас настиг дурманящий аромат азиатских специй, буквально висевший в воздухе. Желудки тут же напомнили о том, что казна пустеет, милорд поступлений калорий не было уже непростительно долго, и надо бы задобрить внутренних демонов. Не решившись с ними спорить, по запаху дошли до источника аромата - супермаркета «Азия», в котором помимо типичного магазина со всякой всячиной азиатского производства расположилось и небольшое кафе.
Концепция проста и понятна – микс популярных и знаковых блюд ряда кухонь юго-восточной и совсем восточной Азии, которые московская публика любит и ценит. Небольшая посадка внутри, и примерно такая же по размерам веранда. Погода в начале сентября всё еще лётная, поэтому курс проложен именно к ней.
Перед приземлением сделали заказ на кассе, получили чек и локатор для официанта, исполненный в виде небольшой баночки с сырым рисом и номером, написанным маркером на крышке. В юго-восточной Азии мы не бывали, но сомнений в аутентичности подхода в реализации локаторов почему-то не возникает😁
Мягкая посадка, получение багажа, выход на свежий воздух. После буквально пятиминутного ожидания нам вынесли поднос, на который были водружены все заказанные нами яства. Зная любовь подобных мест к большим порциям, предусмотрительно взяли всего 4 блюда на двоих (и правильно сделали, а то бы из-за стола выкатывались однозначно).
Битые огурцы
Любимая нами закуска в очень неплохом исполнении. На звание лучших в мире претендовать не пытаются, но я уверен, этим огурцам и в компании стружки имбиря, чили и в соусе на основе соевого соуса с капелькой кунжутного масла и так хорошо живётся. Точнее, жилось, ибо съедены они были полностью. Хорошо, свежо, в меру пряно.
Пад-тай с курицей
Не самая аутентичная подача, это однозначно. Из ожидаемых ингредиентов была сама рисовая лапша, куриное яйцо, чеснок, арахис, ростки сои, ну и конечно курица. Из неожиданных – морковь, которая вообще является одним из самых редкоиспользуемых овощей в тех краях. Не было таких типичных ингредиентов, как сушеные креветки или креветочная паста, рыбный соус. Соус в блюде с выраженной сладостью, но без должной кислинки от лайма или тамаринда (к наличию последнего также были вопросы). Ну и минус за то, что блюдо было ну слишком мокрое, хотя предполагается, что оно жарится на воке с минимальными добавками жидкостей.
Майя воспользовалась предоставляемой возможностью заказать половину порции, но, когда увидела тарелку, причитала ещё долго. Полноразмерный Пад Тай и представить страшно😁
Жареный рис с курицей и овощами
На вид куда лучше в сравнении с техникой исполнения лапши, да и по вкусу куда более содержательнее. Ожидаемый набор ингредиентов (с вторгнувшейся зачем-то тушеной белокочанной капустой, порубленной двухсантиметровыми кубами): рис, яйцо, курица, зеленый лук, немного морковки, грибы шиитаке, достаточное количество глютамата натрия, который в некоторых микропорциях вызывал яркие взрывы вкуса. Слегка не хватило соли, но это часть контролируемая. В целом вышла весьма хорошая реализация, но если вдруг решите посетить это место, просите рис без капусты, точно будет вкуснее.
Пян сё со свининой и кимчи
До пян сё (или пигоди, как её иногда называют) руки дошли в последнюю очередь, и это была фатальная ошибка.
Тесто, к большому сожалению, успело очень сильно остыть, поэтому конкретно оно уже было не слишком съедобным. Возможно, есть в этом и наша ошибка, потому как подали её на пиале, наполненной горячим бульоном, возможно как раз с целью подогрева. Поэтому оценить в полной мере блюдо не вышло, хотя начинка была еще теплой, содержала в себе свиной фарш, много вполне правильной капусты кимчи, и это было исполнено очень неплохо (хотя опять слегка поскупились на соль). Бульон-обогреватель, кстати, тоже источал сладкий аромат бадьяна, на вкус был очень приятен, помогал слегка освежить рецепторы.
Справедливости ради, оценку этому творению давать мы не будем, но по общему предчувствию блюдо могло удостоиться звания хорошиста.
Что ж, техническая остановка подошла к концу, направляемся далее в сторону теннисных столов. Учитывая общую концепцию и отсутствие претензий на аутентичность до последнего ингредиента, у ребят из «Азии» получилось очень неплохо реализовать магазинчик и кафе для быстрого и сытного обеда каждого любителя азиатских мотивов в еде. Хотя, на наш взгляд, добавить чуть больше внимания к мелочам, и результат будет куда как прекраснее. Но даже в таком формате к посещению можно рекомендовать, но только без серьезных ожиданий.
З.Ы. Да, Игорь не удержался и прикупил себе пачку Аджиномото, доволен как слон.
Ставьте лайки, и тогда Игоря можно будет раскрутить на приготовление более аутентичного пад тай на ваш справедливый суд.
Оценка
Здесь не будет привычной нам оценки ресторанов, ведь, во-первых, это место создано для быстрого перекуса и закупки азиатской всячины. А во-вторых, потому что и мы сами забежали туда мимоходом, даже не взяв напитков.
Аутентичность 5.5/10
Еда 6/10
Общая 6/10
Подписывайтесь на наш лайф-канал в telegram, всем рады!