И все-таки есть места, я их называю, "домашние", которые идеально подходят для любого случая - от утреннего кофе и гулькой на голове до помпезного ужина в кругу семьи и милого детского праздника. Как правило, такие заведения располагаются в жилых комплексах, постояльцы которых настолько полюбили свой район, что выезжать в центр для того, чтобы отпраздновать День Рождения сына или дочери уже не так рационально, ведь всё, что нужно находится буквально в том же доме, так скажем, под боком)
Стоит лишь спуститься вниз многоэтажного дома, с 39-го или 21 этажей, как в пешей доступности буквально ВСЕ, что только можно вообразить. В том числе и городское кафе Mates, о котором пойдет речь в данной статье. В свою очередь, жилой комплекс на западе столицы, где расположился проект от команды Mátes носит парящее название "Крылья" (м. Аминьевская ~200м.)
Поскольку кофейня располагается в новом жилом комплексе , где созданы хорошие условия для мам с детьми, количество детских колясок , скорее, приближается к магазинному ассортименту. К слову, у Mátes есть прекрасная веранда , простая, лаконичная , но в теплое время года идеально, где можно отдохнуть и пообедать , пока ребенок сладко спит🥹
Лично я очень люблю такие заведения , предназначенные для всей семьи, так как ресторан — это место встречи, объединяющий поколения!
Ниже как всегда привожу цитату, как позиционирует себя заведение, исходя из информации на официальном сайте:
Mátes Pizza — городской проект от команды Mátes. В печи готовят неаполитанскую пиццу: от классической Маргариты и 4 сыра до авторской — с бурратой и томатами, ягнёнком и моцареллой или тунцом. За кухню отвечает шеф Иван Фомин, за напитки — шеф-бармен Никита Москвин и шеф-бариста Дмитрий Удовенко.
Вывеска , несмотря на свою простоту и лаконичность, привлекла свое внимание, как только я приблизилась к самому жилому комплексу. Расположение действительно удачное, в пешей доступности от метро и новой станции Аминьевская большой кольцевой линии.
Кстати говоря, на канале уже был обзор на Mates Pizza, когда он находился на Усачёва (район Хамовники), но вскоре закрылся. На мой взгляд, кроме смены района, особо ничего не изменилось, и не должно было, так как проект одного формата. Есть также и кофейни Mátes и бистро Mátes на Покровке, также открылось совсем недавно.
Зайдя внутрь, первым делом хотелось бы отметить , что пространство рационально поделено на две зоны: первая более ресторанная , располагающая к обеду с детьми или ужину (дальний зал), а вторая - кофейная , где также приятно проводить время в утренние часы, очень светло и просторно.
Говоря об обслуживании, отмечу, что для заведения не "центрового", скорее, "на районе", и среднего , на мой взгляд, уровня цен, официант сделал даже больше того, что требовалось. На мой субъективный взгляд, уровень обслуживания был высокий, в некоторой степени даже сильнее, чем кухня! Но я делюсь своим личным опытом посещения, не могу гарантировать, что так было и будет всегда.
А вот сейчас предлагаю перейти к продегустированным позициям и сделать собственные выводы! 😊
1. "Батат-фри с трюфельным соусом" (490р, 180 граммов)
Подача, возможно, не самая эстетичная, но сотворить что-либо шедевральное из этой закуски просто невозможно. Да и формат заведения не предполагает белых скатертей и , как сейчас говорят, "вау-подачи".
Батат-фри ,или корнеплод, похожий на морковь, стал модной позицией, которая присутствует в ресторанах, не отстающих от столичных трендов в гастрономии. Несмотря на разнообразие вариаций в приготовлении , его можно запекать, жарить на сковороде или гриле, варить, наибольшую популярность батат приобрел именно в жаренном варианте и подается в ресторанах как батат-фри.
Так, если вы ценители батата, я с радостью рекомендую Вам попробовать его здесь. Достаточно сытная закуска, сам батат крупный (как картофель-фри во всеми любимом Burger King, где картофель начинен!), с крупной солью и превосходным трюфельным соусом. Пока что это мой лидер, батата не пожалели, он мягкий снаружи, зато какой хрустящий поверх! Идеальная порция для того, чтобы подкрепиться и плавно перейти к заглавному блюду:)
2. Следом переходим к заглавному блюду. "Паста Арабьята со страчателлой" (690р., 325 граммов) , честно признаться, не вызвала особых восторгов. Лаконичная подача в виде труб , похожих на крупную разновидность тортильони (итал. tortiglioni).
Стоит отметить, что арабьята - паста с острым соусом, но здесь она скорее пикантная (на 3 из 10 по остроте). Страчателла, мягкий сливочный сыр, прохладной температуры, это стоит учесть (кто-то любит горячую пасту). Никаких ярких вкусов нет, но лично я почувствовала оттенки бешамеля , тот соус, который в самом низу тарелки, что-то сливочное и еще более сытное.
Сама паста приготовлена достойно, но в свой следующий визит я бы остановилась на чем-то более интересном!
Что касается напитков, чаще всего я веру стандартный капучино, что не столь увлекательно для рассказа, а в этот раз решила выбрать что-нибудь более интересное. Да и вовсе без кофе. "Лимонад персик-мята" (390р.) - превосходное сочетание! То, что нужно для знойной погоды в столице.
Самое ценное, что лимонад не был приторно сладким. Если сладость и была, то исключительно от настоящего персика! Не чувствовалось химического привкуса персиковых сиропов, ароматизаторов или тому подобного. В общем, была приятно удивлена!)
В заключение отмечу, что 📍Mates pizza - один из любимейших форматов❤️ Здесь достойная пицца и паста 🍝, поздние завтраки (до 16 часов), отличная барная карта, а ещё очень неравнодушный персонал, который всегда подсказывает, что выбрать, чтобы было очень вкусно, запрашивает обратную связь ,и просто очень мило обслуживает🥹🫶🏻 Словом, место на любой случай, которое всегда на примете!
Подписывайтесь на мой тг-канал, если интересно 💌