"Шоколадная колбаса" — это десерт, который родом из нашего детства, но остается любимым до сих пор. Готовить его очень просто: не нужно печь, достаточно всего лишь смешать несколько ингредиентов и немного подождать, пока десерт застынет в холодильнике. Сегодня я поделюсь рецептом классической шоколадной колбасы, которая готовится из печенья, сгущенного молока и орехов.
Необходимые ингредиенты:
Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, вам понадобятся следующие продукты:
- Печенье — 300 г (используйте простое печенье типа "Юбилейного" или аналогичное).
- Сгущенное молоко — 1 банка (примерно 380 г, лучше всего взять классическую вареную сгущенку).
- Какао-порошок — 3-4 ст. ложки (придаст десерту насыщенный шоколадный вкус).
- Сливочное масло — 100 г (нужно заранее достать его из холодильника, чтобы оно стало мягким).
- Орехи — 100 г (грецкие орехи, фундук или смесь нескольких видов орехов).
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (для аромата).
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию).
Способ приготовления:
- Подготовка печенья и орехов: Начните с того, что измельчите печенье до состояния мелкой крошки. Это можно сделать с помощью скалки, положив печенье в пакет, или же просто поломать его руками. Орехи измельчите ножом, оставив небольшие кусочки, чтобы они добавили текстуры десерту.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, тщательно перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте какао-порошок и ванильный сахар, снова все перемешайте. Введите измельченное печенье и орехи в смесь и аккуратно перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся.
- Формирование колбасы: На рабочую поверхность положите лист пищевой пленки. Выложите на нее шоколадную массу и сформируйте её в виде колбасы, стараясь придать ей плотную и ровную форму. Заверните плотно в пленку, стараясь избежать попадания воздуха.
- Охлаждение: Поместите получившуюся колбасу в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы десерт хорошо застыл и все ароматы смешались. Если времени мало, можно ускорить процесс, положив десерт в морозильную камеру на 1-2 часа.
- Подача: После охлаждения разверните колбасу из пленки и нарежьте на порционные кусочки. При желании, перед подачей можно слегка обсыпать сахарной пудрой или какао. Подавайте с чашечкой чая или кофе.
Советы по приготовлению:
- Альтернативы: Если вам нравятся разные вкусы, вы можете заменить орехи на сухофрукты, например, добавить в смесь изюм или курагу.
- Добавки: Для взрослого варианта можно добавить немного коньяка или ликера в смесь перед формированием колбасы.
- Хранение: Готовую шоколадную колбасу можно хранить в холодильнике до двух недель, а в замороженном виде — до месяца.
Шоколадная колбаса из печенья и орехов со сгущенным молоком — это простой, но изысканный десерт, который легко приготовить дома. Благодаря своей простоте и неповторимому вкусу, этот десерт всегда будет актуален и любим в каждой семье.