Важные бытовые приборы, такие как холодильники, часто упускаются из виду. Если за ним не ухаживать должным образом, он может нанести серьезный вред здоровью. Об этом aif.ru рассказала иммунолог-аллерголог Евгения Паршина.
В холодильнике может жить и размножаться множество различных бактерий, в том числе тех, которые представляют серьезную опасность для здоровья. Источниками этих бактерий являются продукты питания или грязная упаковка продуктов, помещенных в холодильник.
Например, сальмонелла, листерия, клостридии, кишечная палочка, которые часто встречаются в сыром мясе, птице, яйца, морепродуктах, яйцах, немытых свежих овощах, непастеризованном молоке, молочных продуктах (в том числе мороженое).
Важно понимать, что эти бактерии не выдерживают низких и высоких температур, поэтому скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике, их можно распределять на расстоянии друг от друга, а при варке такие продукты необходимо подвергать наиболее тщательной термической обработке.
Хранение продуктов не более указанного на упаковке является обязательным. Продуты из открытой упаковки следует употреблять в течение 48 часов, а домашнюю пищу можно хранить немного дольше, но лучше съесть не позднее, чем через 72 часа после приготовления.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кухонные кварцевые столешницы могут представлять серьезную опасность для здоровья. Ученые призывают запретить использование этого материала.