**Ингредиенты:**
**Для коржей:**
* 200 г муки
* 150 г сахара
* 100 г сливочного масла
* 2 яйца
* 1 ч. л. разрыхлителя теста
* 100 г черники (свежей или замороженной)
**Для сметанного крема:**
* 500 г сметаны
* 200 г сахарной пудры
* 1 ч. л. ванильного экстракта
* 100 г черники (понадобится для крема и украшения)
**Для пропитки:**
* 150 мл воды
* 2 ст. л. сахара
* 1 ст. л. лимонного сока
**Приготовление:**
1. **Приготовление коржей:**
1.1. Разогрейте духовку до 𝟙𝟠𝟘°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.
1.2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
1.3. Растопите сливочное масло и добавьте его в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешайте.
1.4. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, перемешивая до получения однородного теста.
1.5. Аккуратно вмешайте чернику в тесто.
1.6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 𝟚𝟝--𝟛𝟘 минут, до золотистой корочки и сухого зубочистка. Дайте коржам остыть.
2. **Приготовление сметанного крема:**
2.1. В глубокой миске взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения гладкого крема.
2.2. Отложите часть черники для украшения, оставшуюся чернику аккуратно вмешайте в крем.
3. **Приготовление пропитки:**
3.1. В небольшой кастрюле нагрейте воду с сахаром до полного растворения сахара. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Оставьте остывать.
4. **Сборка торта:**
4.1. Разрежьте коржи на 𝟚--𝟛 части, пропитайте их подготовленной пропиткой.
4.2. Между коржами и на поверхности торта нанесите сметанный крем с черникой. Разровняйте и украсьте оставшейся черникой.
4.3. Охладите торт в холодильнике минимум 𝟚--𝟛 часа перед подачей, чтобы крем хорошо пропитался и застыл.
**Приятного аппетита!**💕
**"Я буду рада если вам понравилось! Подписывайтесь на мой блог Еда по-Анжеликски🎂😋, вас ждёт ещё больше захватывающих рецептов и вдохновляющих идей для ваших тортов. Не пропустите, новые выпуски. Сладкие шедевры ждут вас!"** 💕