Еда сопровождает нас всю жизнь, от рождения - до финального света в конце туннеля.
Вкус молока матери, который, как ни странно, не помнит ни один взрослый человек на свете, ассоциируется с чем-то теплым, приятным и очень родным. Вкусы детства – невероятный феномен, формирующий пищевые привычки на всю жизнь.
От манной каши с комочками до неповторимых бабушкиных пирогов. Вкус деревенского молока и ароматной жареной картошки с луком и укропом.
А корочка еще горячего свежеиспеченного хлеба, которая всегда съедалась по пути домой. Ммммммм, ну просто пища богов!!! По приходу, домашним с гордостью вручалась погрызаная буханка к обеду.
Вкус школьной поры - кока-кола, чипсы и сухарики, которыми ты планируешь питаться всю оставшуюся жизнь, когда вырастешь и сможешь покупать себе все, что захочешь! Ну просто не жизнь - а мечта!
Вкус студенческой юности – это бичпакет, хлеб с майонезом и гостинцы из дома. Заботливо собранный родными узелок с соленьями, конфетами и домашней стряпней.
А еще – макароны, политые подливой от гуляша. Чтоб мясом хотя бы пахло.
Вкус юности – бутерброды со вкусом нищеты. С вареной колбасой, плавленым сыром в баночке, дешевым паштетом или богом забытыми закрутками.
Все больше начинают нравиться совсем недавно такие ненавистные супы. Понемногу начинаешь распробовать вкус маслянистых зеленых оливок, ядреной хреновины и домашних щей-борщей.
Вкус молодости - это все самое-самое! Тут тебе и итальянская пицца, и бургеры с картошкой фри, и болоньезе с карбонарой, и суши-роллы, и том ям на завтрак в полдень после бурно проведенной ночи. Полное раздолье! Ну и без латте на фундучном или капучино на кокосовом не обходится, конечно.
Вкус зрелости - это домашние котлетки с пюрешкой и полезный салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом. Тост с авокадо, каша на безлактозном молоке с семенами чиа, греческий йогурт без сахара с бананом на завтрак. Том ям после ночного веселья уже не поешь. На десерт - протеиновые батончики и безглютеновый чизкейк. Супы становятся все вкуснее и все больше радуют изрядно уставший желудок.
На замену кофе все чаще приходит травяной чай и матча. Все на том же кокосовом или фундучном.
На замену перекусам на бегу и единственному приему пищи - ужину, приходит сытный и полезный завтрак, если повезет - обед, и не поздний ужин в конце дня, дабы заснуть было легче.
Наши пристрастия в еде и привычки меняются на протяжении всей жизни.
Но по прежнему остается любовь к еде, приятные воспоминания, связанные с ней и любимые с детства блюда.
Бабушкины блинчики со сгущенкой или сметаной, приготовленные ранним утром. Просыпаешься от бесподобного аромата и скорее бежишь на кухню уплетать, пока еще горячие.
Наваристый горячий суп и бутерброды со сливочным маслом. Когда вернулся домой с зимней прогулки , весь мокрый от путешествий по сугробам — с головы до пят, и с заледеневшими ногами.
Домашний торт, испечённый мамой накануне дня рождения. Как же хочется попробовать хотя бы мааааленький кусочек этого великолепия! Но приходится нетерпеливо ждать, пока он настоится до утра, чтобы стать по-настоящему именинным – пропитавшимся кремом, нежным и неповторимо вкусным!
И ночью видеть сны, как уплетаешь кусок за куском лакомство, приготовленное в твою честь.
А утром – дожидаться праздничного обеда, когда соберутся гости, на торте зажгутся свечи и будет много поздравлений и подарков.
Чай с малиновым вареньем в теплой постели под тяжелым одеялом, в которое тебя заботливо укутывают при простуде. Лучшее лекарство, согревающее тело и душу.
Блинчики с пылу с жару со сгущенкой, наваристый горячий суп с бутербродом, нежное пюре с вареной сосиской, ароматная запеченная в духовке с картошкой курица, жареная картошечка с грибами и луком, домашние сочные котлеты с вермишелью и кетчупом и долгожданный праздничный торт со сметанным кремом, который никогда не сравнится с покупным.
Тепло, спокойствие, дом и уют. Любовь и забота.
Сквозь всю жизнь. Красной нитью.