Бывает так, что втемяшится, что-то в голову и не хочет отпускать. Вот и мне вынь да положь - захотелось текилы. Не простой, а золотой выдержанной. Дело в том, что кроме привычной всем серебряной и золотой текилы, существуют еще несколько разновидностей. Но об этом подробнее в другой раз. Сегодня о выдержанной в бочках от 2-х месяцах, reposado именуемой.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18
Человек я не богатый, поэтому немного пригорюнился (что-то меня сегодня у меня стиль Хантера Томпсона, обчищавшегося русских народных сказок). Но вспомнил, что на безграничных просторах этих ваших Интернетов читал, что в Двухцветном магазине (не реклама, а жаль) видали текилу Jose Cuervo за приемлемые полторы тысячи российских рублей. Ну на такую сумму я могу себе позволить гульнуть разок. Тем более марка известная, древняя.
Мало кто из производителей алкоголя не из Шотландии могут похвастаться давней истории. Понятно, что если кто-то из провинции Коньяк сейчас читает это, то попросит подержать его кружку пива. Но не ожидаешь, что история компании, производящей текилу, уходит корнями в 16-й век. Родоначальником этого бренда был Хосе Антонио де Куэрво. В далеком 1758 он приобретает землю близ города Текила, где и строит семейную ферму Taberna de Cuervo для выращивания голубой агавы. А именно только из этого растения и делают текилу. Немного занудства. Как-то в нашей необъятной родине принято считать текилу «водкой из кактусов». Но если разобраться, то агава это растение семейства спаржевых, так что правильнее было бы «водка из аспарагуса». 😜
Но вернемся к Куэрво. Куэрво, бобр, Куэрво. Извините. Не удержался. А вот Хосе Антонио был мужик серьезный, не то, что я. Получив патент на производство текилы в 1795 году, он начал активно завоевывать рынок. В 1880 году семья Куэрво совершает марокеновый прорыв – их продукция начинает продаваться в бутылках, а не бочками. Конечно, сейчас для нас это обыденность и мало кто задумывается, что сама концепция продажи алкоголя в бутылках явление не такое и уж древнее.
Но хватит истории. В настоящий момент текила Jose Cuervo одна из самых продаваемых в мире. Производят ее на дистиллирии La Rojeña, основанной еще в 1812 году. И вот, сквозь годы и километры, мы можем попробовать этот продукт, купив его практически в любом магазине КиБ (не реклама, а жаль, может и чаще бы у них покупал).
Перейдем к самому напитку. Начнем с бутылки. В меру яркая, зрелищная и за версту (или какая у них там единица измерения!?) видно - Мексика. Этикетка броская, гравировка с автографом Куэрво на боку, надписи какие-то. Красота!
На вид эта текила тоже ничего. Бледно желтая, маслянистая. Понятно, что цвет дает коллер, но приятно осознавать, что выдержка имело место быть. Тем более конкретно эта Reposado - смесь выдержанной в бочках из американского дуба и молодой текилы. Надеюсь, пропорции не как в анекдоте про говяже-кроличью котлету.
Аромат мягкий, приятный. Я бы даже отнес его к горько луговым. В нем аромат агавы (поясню – аромат текилы), папайи, полыни, копчености, черный перец горошком. Появилась в голове ассоциация с вечерним костром посреди цветущей степи. Ароматика в моей стилистике и вкусе.
А у меня хороший вкус, как и у этой текилы. Немного крепости молодых спиртов в нем, конечно, есть. Но при этом очень мягкий напиток. Чувствуется копчёность, цветы, немного сладости солода и тропических фруктов. И достаточно отчетливая нота дуба. Мне даже показалось, что есть оттенки вкуса виски и квашеной капусты. Возможно, для выдержки использовались бочки из под бурбона, не знаю.
Послевкусие среднее, фруктово-травянистое. Дымность очень слабая. Думаю, интересная гастро-пара вышла бы с экзотическими фруктами.
Мне текила Jose Cuervo Especial Reposado очень понравилась. Она в меру сложная, в меру питкая. А по соотношению цены-качество, прям идеально.
P.S. Возможно статья вышла слишком игривая и шутейная. Но для меня текила напиток радостный и веселый.
P.S.S. Конечно я эту текилу не закусывал лаймом. Кадр слишком уж слишком не плохой выходил. Не смог удержаться 😜
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.