Формулировка "пиццерия, ресторан" - не моё изобретение, а Яндекс.Карт
Я вот всё не могу себе простить, что заказали не четыре блюда, а ещё и пятым - десерт. Потому что, если бы мы его не заказали, я мог бы назвать этот отзыв "четыре позиции бруно". При том, что я группу не слушал. И фильм тоже не смотрел.
Вывод для тех, кому лень читать. Новое и от этого во многих аспектах бестолковое место. Болоньезе умеют делать. Гаспачо нет. Возможно, вам повезёт с выбранными блюдами. Возможно, все недостатки будут проработаны. В тестовый период меню обещает скидку 25%. В вашем счёте её может и не быть. Будьте бдительны!
Помещение тут маленькое. Я вот не люблю, что приходишь в заведение и не понятно, тут к стойке идти заказывать или садиться и кто-то подойдёт - если единственный персонал за стойкой, и никого нет в зале. Ну, зальчике. Если бы тут здоровались и говорили "присаживайтесь, я к вам подойду", было бы понятнее. Хорошо, что знакомый мой уже сидел за столом, я просто подсел и поверил, что к нам подойдут. Но для протокола - прежде чем к нам пришли брать заказ, пришлось сходить за стойку и удостовериться, что да, к нам придут, нет, заказ не за стойкой, просто завал и от этого такое ожидание.
Официантка просит прощения за ожидание, когда принимает заказ. А ещё она на вопрос "на каком соусе карбонара" отвечает "на белом соусе со сливками". И я вот думаю. Может в таких местах как раз и надо брать карбонару на сливках, а то что получается. Они делают нечто вместо карбонары. А я заранее слышу, что это нечто и исключаю её из обзора! Блюдо, которое бы гарантированно получило 0 от меня. И беру что-то ещё. Вот, например, пасту болоньезе. Может, меню делал итальянец из Болоньи, который решил "болоньезе сделаем как надо, а этих римлян унизим всячески". Паста с куриным филе (которую я никогда не закажу тоже) - чем не ещё одна провокация?
Паста болоньезе очень приятная, рагу пахнет овощами, то есть софрито в начале было, мяса изрядно, паста аль денте. Сыр сверху потёрли на порцию. Базилик свежий положили. Хорошая болоньезе, даже если бы хотел ругать (а я к тому моменту уже хотел), не получается.
Пицца острая томаты, салями, руккола. Опять же на хорошем тесте с упругой корочкой колбаса в симбиозе с сыром, за остроту отвечают колечки перца. Рукколы ворох, но не чрезмерный. И пицца хорошая.
Гаспаччо со страчателлой. Помидорно-огуречное пюре, которое не заправили НИЧЕМ. Хорошо, можно сказать "вон у тебя на столе" - да, можно посолить, можно поперчить, но кислоты в супе исходном ноль. А я думал, в гаспаччо должна быть кислинка.... а тут как заготовка под томатный соус, которую уже перебили блендером, уже готовы варить, вот только специи забыли. Так никакая страчателла и масло на поверхности не спасут. Очень плохо.
Салат подают после пасты, пиццы и супа. Да, это не ресторанный формат и мы не оговаривали порядок курсов, но всё же холодную закуску ждёшь до горячего, а не одновременно с десертом. (Это не фигура речи, семифредо и салат принесли синхронно)
Салат микс с тыквенными семечками. Много айсберга. Намного меньше помидоров. Примерно столько же по объёму моркови. Совсем чуть-чуть сельдерея. Тыквенных семечек большое количество - на некоторых видно, что полежали на гриле. Понятия не имею, какое это имеет отношение к итальянской кухне, но, по крайней мере все эти овощи получили достаточно масла и немного уксуса и вполне съедобно всё получилось.
Десерт семифредо. Очень миндально и плотно. Съел с удовольствием. Это моё первое семифредо в жизни, поэтому немногословен. А чего же я не заказал тирамису? А кончился у них тирамису! Вот и приходится есть на десерт что-то холодное и вкусное, но чтоб я знал, соответствует оно нормам или нет.
Ну, ладно, всё съедено, вот и счёт, оплата картой, потом чаевые через нетмонет. Я пришёл, я оплатил, я пишу отзыв. Но техническое же открытие? Как техническое? Но у них же в меню написано "техническое открытие и скидка 25%". Но в счёте же нет скидки. И при оплате нет скидки. Пардон, нет скидки за техническое открытие - нет скидки на отзыв. И это я ещё не брал карбонару на белом сливочном соусе.