Что такое стандарт?
Пожалуй, странно рассказывать о стандартах, не разобравшись в понятиях. Поэтому начнём с основ.
Понятий в интернете много, но я для себя определил такие.
Слово “стандарт” в Японии переводится как "наилучший способ делать работу". Если раскрыть:
📕Стандарт — это документ с требованиями к качеству продукции, к процессам, обеспечивающих это качество, а также к эффективности, безопасности и экологичности производства.
Это определение можно отнести и к производству физического продукта, и к обслуживанию, и к разработке интеллектуального продукта.
☝️Цель стандартизации — упорядочить деятельность и найти оптимальное решение поставленной задачи, сделать возможным всеобщее и многократное использование найденных решений.
Уже сами определения дают ответ на вопрос, а нужны ли в компании стандарты.
🌍 Стандарты создаются и используются на разных уровнях: международном (ИСО), межгосударственном, государственном (ГОСТ) или на уровне организации (СТО).
В организации они также делятся по видам, но тут кому как удобнее.
В Додо Пицце сейчас такие типы стандартов:
🔸Стандарты менеджеров управляющей компании - как коммуницировать, создавать инструменты менеджмента и внедрять решения.
🔸Стандарты развития для партнеров - как открывать и масштабировать точки Додо, условия сотрудничества.
🔸 Стандарты маркетинга - как продвигать бренд, продукты, увеличивать клиентскую базу.
🔸 Стандарты управления пиццерией - как управлять пиццерией и сетью.
🔸Стандарты менеджера смены - как управлять сменой.
🔸Стандарты производства - как готовить и доставлять продукты, обслуживать гостей, соблюдать правила безопасности сотрудникам и другие важные процедуры.
У каждого типа стандартов свои ответственные и способ управления. А чтобы не сойти с ума от этого богатства, у нас есть Единая система менеджмента (ЕСМ). По сути это набор правил и принципов, которые объясняют, как эффективно управлять знаниями и как добиваться целей компании. Отвечает за систему команда ЕСМ. Команда развивает систему, обучает ей новых менеджеров управляющей компании и контролирует соблюдение этих правил.
Позже подробнее раскрою, как управляем каждым типом стандартов и про этапы развития ЕСМ за последние 10 лет.
Больше пользы на моем ТГ канале - https://t.me/+IJX5R2xXFaVmMDQy