Ингредиенты: Мед - 150 г Сахар - 100 гр Сода - 1.5 ч.л. Сливочное масло - 100 г Мука - 500 г Яйцо - 1 шт Имбирь - 1 ч.л. Соль 1/4 ч. л. цедра 1 лайма сок половины лайма. Имбирь натереть на терке. Мед, сахар, имбирь, цедру и масло нагреть до кипения и снять с огня. Д Добавить соду и перемешать. Масса начнёт активно пениться.
Остудить до комнатной температуры, добавить яйцо. Замесить мягкое тесто, постепенно добавляя муку. Убрать в холодильник, минимум на час.
Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать на порции. Выпекать при 170 градусах 10 минут.
Можно украсить глазурью или расписать по желанию.