Наливка из брусники – это алкогольный напиток, приготовленный на основе свежих или замороженных ягод брусники. Для приготовления наливки используются ягоды брусники, сахар, вода и спирт или водка.
Рецепт наливки из брусники:
Ингредиенты:
- Свежие или замороженные ягоды брусники - 1 кг;
- Сахар - 500 г;
- Вода - 0,5 л;
- Спирт или водка - 250 мл.
Приготовление:
1. Ягоды брусники промыть, удалить плодоножки и обсушить на бумажном полотенце.
2. Поместить ягоды в банку или бутыль, добавить сахар и залить водкой или спиртом.
3. Закрыть банку или бутыль крышкой и оставить на 3-4 недели в темном месте при комнатной температуре.
4. После настаивания отфильтровать наливку через марлю или сито.
5. В отдельной емкости смешать воду и сахар. Довести смесь до кипения и варить на медленном огне до полного растворения сахара.
6. Остудить сироп до комнатной температуры и добавить к нему отфильтрованную наливку.
7. Перемешать наливку с сиропом и разлить ее по бутылкам или банкам.
8. Закрыть бутылки или банки крышками и оставить в темном прохладном месте на 2-3 недели для созревания.
9. Готовую наливку из брусники можно подавать к столу или использовать для приготовления других напитков.