Всем привет. Мой блог про путешествия, природу, красивые места и про строительство нашего дома. Стройку мы только начали и пока на стадии фундамента.
Строим мы своими силами. Имеется в виду финансовые силы, без привлечения кредитов, ипотек и тому подобное. Поэтому, строить будем поэтапно, постепенно. Ну а в перерывах между стройкой вас ждёт увлекательная природа и красота Алтая
Ну,наконец- то , середина сентября,а это значит,что можно выбираться на тихую охоту на подтопольники. Кто любит подтопольники? Я их просто обожаю. Маринованные, они прям восторг вызывают. По- другому их ещё называют рядовка тополевая. У нас они растут в полях в тополиных лентах, практически в земле. Их надо, в прямом смысле, выкапывать. Прям, как трюфель, только без поросят.
Подтопольники считаются условно-съедобными, и требуют предварительного отваривания. А так как они растут практически в земле, то и обязательного замачивания. Я замачивают их на ночь в холодной воде, а утром приступаю к чистке. Чищу мочалкой или зубной щёткой.
У подтопольников есть одна замечательная черта - если нашли один гриб, ищите еще, рядом их будет целая колония. На одном месте их можно найти очень много . Я обычно становлюсь на колени и ползу, разгребая бугорки и кучки листьев.
В основном я эти грибы мариную, обожаю их зимой. Добавляю в пиццу, салаты, просто с картошечкой. Так же делаю икру. Обязательно отваренные замораживаю.
Мы никогда не выезжаем за грибами рано утром. Вот выспимся и едем. Я считаю, что наши грибы нас подождут. И всегда так оно и бывает.
Грибники ценят молодые грибы. Я тоже больше люблю маленькие. У них, в отличие от «стариков», шляпка нераскрытая , а главное – в них практически нет червей. Очень редко встречала червивые. Но из-за того, что они прячутся в земле, их приходится долго чистить и мыть перед обработкой.
От поездки получаем только положительные эмоции, прекрасную природу, свежий воздух и урожай грибочков.
А вы знаете такие грибы? Собираете их?
Друзья, подписывайтесь на мой канал, вас ждёт много интересного.
Друзья, у меня в подписках есть один замечательный канал про собак, про жизнь, интересные истории. Предлагаю вам посмотреть. Очень интересно.
