История
Кофе Раф появился в конце 1990-х годов в одной из московских кофеен. Его создателем считается постоянные клиенты, которые собирались компанией по вечерам. Среди них был молодой человек по имени Рафаэль, который не любил кофе и просто сидел за компанию. Его друзья пытались приучить его к кофе, но все попытки были безрезультатными.
Но в один из вечеров, компания друзей решили поэкспериментировать и смешать необычные ингредиенты.
Бариста приготовил напиток, поставил кофе на барную стойку и пригласил молодого человека по имени «Рафаэль»
Результат превзошел все ожидания! Мало того, что напиток оценил сам виновник события, но так же напиток понравился всей компании.
После чего, компания друзей приходила в кофейню и делала заказ «Можно нам как Рафаэлю». После чего сократили просто до «Раф»
Со временем кофе Раф стал популярным не только в Москве, но и в других городах России. Сегодня его можно найти в меню многих кофеен и ресторанов.
Особенности
Кофе Раф готовится на основе эспрессо с добавлением ванильного сахара и подогретых сливок. Сливки взбиваются вместе с эспрессо и сахаром до образования пышной пены. Напиток получается сладким, с выраженным сливочным вкусом и ароматом ванили.
Существует множество вариаций кофе Раф. В него можно добавлять различные сиропы, мёд, специи и даже алкоголь. Однако классический рецепт остаётся неизменным.
Способы приготовления
Для приготовления кофе Раф вам понадобятся следующие ингредиенты:
● Эспрессо – 50 мл;
● Ванильный сахар – 2 чайные ложки;
● Сливки (жирность 11%) – 200 мл.
Способ приготовления:
1. Сварите эспрессо.
2. Подогрейте сливки в питчере.
3. Добавьте в питчер ванильный сахар и хорошо перемешайте.
4. Влейте в питчер эспрессо.
5. Взбейте смесь эспрессо, ванильного сахара и сливок до образования пышной пены.
6. Перелейте напиток в чашку.
Кофе Раф можно подавать как горячим, так и холодным. В холодном варианте он отлично освежает в жаркую погоду. Только вместо ванильного сахара, добавляют ванильный сироп 20-30 мл
Кофе Раф – это вкусный и ароматный напиток, который понравится любителям нежных сливочных вкусов. Он идеально подходит для утреннего завтрака или вечернего отдыха.
Подписывайтесь на канал и пейте только вкусный кофе!