Опытные хозяйки из телеграм-канала «Розовый баклажан» рассказали, как приготовить вкуснейший мармелад из тыквы. Никаких конфет не захотите.
Вам понадобится:
500 грамм тыквы, очищенной от кожуры и семян;1 свежий апельсин;1 стакан сахарного песка;40 грамм желатина;150 мл холодной кипячёной воды.
Ход приготовления:
В отдельную ёмкость наливаем воду и всыпаем желатин. Тщательно перемешиваем и оставляем набухать.
Мякоть тыквы режем кусочки среднего размера. Из апельсина выжимаем сок в кастрюлю.
Отправляем в кастрюлю тыкву и апельсиновые корки. Всыпаем сахарный песок и варим массу на медленном огне в течение 15 минут.
Затем извлекаем кожуру апельсина и добавляем к тыкве желатин. Измельчаем массу погружным блендером до однородности.
Переливаем заготовку в форму, застеленную пищевой плёнкой и отправляем в холодильник. Оставляем до полного застывания.
Когда мармелад из тыквы застынет, посыпаем его сверху сахаром и переворачиваем на доску. Режем лакомство на порционные куски, подаём к столу и удивляем своих домочадцев.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом тыквы со вкусом манго.