Обезжиренное молоко сильно уступает по содержанию витаминов обычному и содержит не намного меньше калорий. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, диетолог Юлия Онуфрийчук.
«Обезжиренное молоко содержит не намного меньше калорий, чем молоко с 3,2 процента жирности. А вот разница в недостатке витаминов будет существенная», — подчеркнула эксперт в беседе с РИА Новости.
Еще один минус — кальций, содержащийся в обезжиренных молочных продуктах, плохо усваивается организмом. Самым полезным диетолог назвала полужирный и жирный творог. Его употребление на постоянной основе обеспечивает достаточный уровень витамина D и лучшую усвояемость молочного жира и кальция.
Ранее в организме тех, кто ест больше яиц, морепродуктов и риса, обнаружили «химию». Это доказала международная группа учёных, работавшая в британском Нью-Гемпшире.