Салат «Мимоза» с добавлением риса и консервированной рыбы — это одно из тех блюд, которое всегда будет украшением любого праздничного стола. Благодаря мягкому вкусу и лёгкости в приготовлении, этот салат стал любимым во многих семьях. Попробуем приготовить его по классическому рецепту.
Ингредиенты:
Для приготовления этого салата нам потребуются:
- Консервированная рыба — 1 банка (лучше использовать сардины, сайру или горбушу).
- Рис — 100 грамм (предварительно отварить до готовности).
- Яйца куриные — 4 штуки (сваренные вкрутую).
- Морковь — 2 штуки (варёная и натёртая).
- Репчатый лук — 1 штука (измельчённый).
- Майонез — 150-200 грамм (для пропитки слоёв).
- Твёрдый сыр — 100 грамм (натереть на мелкой тёрке).
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Подготовка продуктов. Сначала сварите рис до готовности, остудите и промойте его. Отдельно сварите яйца и морковь. Яйца разрежьте на белки и желтки, затем натрите их по отдельности на тёрке.
- Подготовка рыбы. Откройте банку с консервами, слейте лишнюю жидкость, разомните рыбу вилкой. Если в рыбе есть крупные кости, их нужно удалить. Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте к рыбе. По желанию лук можно предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
- Формирование салата. Салат выкладывается слоями, каждый из которых следует смазывать небольшим количеством майонеза. Вот как это сделать:
Первый слой: разложите на дне блюда варёный рис. Немного посолите и смажьте его майонезом.
Второй слой: выложите на рис подготовленную рыбу с луком, снова смажьте майонезом.
Третий слой: распределите натёртые белки. Слегка прижмите их и нанесите слой майонеза.
Четвёртый слой: натрите морковь, распределите её равномерно поверх белков и также добавьте майонез.
Пятый слой: посыпьте салат натёртым сыром, смажьте его майонезом.
Шестой слой: украсьте салат натёртыми желтками, которые придадут блюду характерный вид.
- Пропитка. Готовый салат необходимо накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались и блюдо приобрело свой неповторимый вкус.
- Подача. Перед подачей украсьте салат зеленью или тонкими ломтиками овощей по желанию. Подавайте на стол в охлаждённом виде.
Советы:
- Майонез: можно заменить на смесь сметаны и горчицы, чтобы сделать салат менее калорийным.
- Рис: лучше использовать длиннозёрный, чтобы слои не слипались.
- Лук: для более мягкого вкуса используйте сладкий лук или маринованный.
Этот классический рецепт салата «Мимоза» с рисом и консервами прост в приготовлении, но его вкус и внешний вид всегда производят впечатление на гостей. Попробуйте приготовить его по предложенному рецепту, и он станет одним из ваших любимых блюд.