Доброго времени суток дорогие мои.
Хочется рассказать о настоящих ритуалах,умениях,можно сказать даже науки ЧАЕПИТИЯ, и конечно же о большой любви к чаю.
Эта большая любовь к напитку у меня из детства,жили мы в маленьком Целинном посёлке Бормотино где жили жители разных национальностей и из всех напитков отдавали предпочтение чаю.
Мои родители конечно тоже считали чай просто царским напитком..Помню как начиналось утреннее чаепитие,считалось оно лёгким, сейчас я понимаю какое оно было сытное и даже богатое ,если сравнить с нынешними ценами на продукты.
Немного добавлю,что бы было понятно всё.
Нужно сказать,что у всех жителей было большое хозяйство личное, у нас было две коровы,каждое утро подоив пропускали молочко и получали достаточно сливок и погуще сметаны,утренние сливки подавались на стол к чаепитию.
Мне всегда нравилось с каким удовольствием мама и отец готовили все для чая, было это так чинно,не торопясь,потому что каждая мелочь и деталь очень важна в этом деле.
Отец всегда варил яйца всмятку,пока мама пропускала молоко,кипятил чайник,заварочник споласкивал кипятком.
Добавлю,что заварка хорошая в те годы была редкость,в магазинах продавался грузинский чай,индийского было трудно достать.Привозили из городов в большом количестве,с запасом.
У мамы целая полка в шифоньере была предназначена для хранения этого чая, аккуратно завернутого в чистую простынь .
Вернёмся к главному .
Мама шла к шифоньеру и с каким то удовольствием передвигала эти пачечки с чаем,я смотрела и меня охватывала радость что у нас так много хорошего чая.
Открывали пачку аккуратно,что бы не просыпать,три горсти засыпали в маленький расписной чайничек ,маленькой ложечкой добавляли сахарного песка на кончике,заливал отец кипятком и укутывал пушистым полотенцем.Мама ставила на стол пиалы с блюдцами,чайные ложечки ,я выбирала самую ярко расписанную цветами пиалку и была моя ложечка с вытянутым носиком,с сильно ажурной ручкой.Папа мой Виктор Алексеевич был человеком очень добрым,имел хорошее чувство юмора и очень любил меня,все время приготовления чая он говорил и говорил со мной ласково и шутливо.
-Самое вкусное и красивое яичко варится Валюше.
-Где Валюшина золоченная ложечка,где ее блюдечко с золотой каёмочкой ,пиалочка с ее любимым цветочком розочкой.
-Сейчас мы с Валюшей выпьем чаенского со сливочками,с блинами,кто больше съест блинчиков, наверное я?
Я тут же с жаром и с улыбкой отвечала
-Нет я,я съем больше.
Все усаживались за стол у окна,начинался завтрак.Такого вкусного чая ,как чай налитый мамой,я не пила больше ни когда.Она знала пропорции заварки,сливок и кипятка, а ещё важна была очередность ,сначала заварка, затем шли сливочки,затем немного кипятка, пиалочки наполнялись до середины а не верхом, чай становился чудесного цвета, аромат исходил с кухни по всему дому.И конечно же спокойные беседы родителей во время завтрака делали его особенно чудесным.Беседы велись о домашних делах, животных ,о семейном бюджете ,о планах на предстоящий день, пиалочки все наполнялись и наполнялись,мне было хорошо и спокойно рядом с такими добрыми,заботливыми папой и мамой,что хотелось не прекращать этого чаепития,не вставать из за стола.Были конечно в моей жизни приятные моменты общения за столом уже со своей семьёй ,со своими детьми,но те такие давние не сравнятся ни с чем.
Низко кланяюсь памяти моим дорогим родителям.
Дорогие мои,а сейчас я хочу вам показать расцветшие мои георгины,пусть эти цветочки порадуют вас.
Всем мира и добра, будьте здоровы .