🧆Куриные котлеты с овощами и сыром получаются очень нежные, сочные и полезные. Их изюминкой является адыгейский или обычный твердый сыр. Котлеты с сыром будут намного вкуснее обычных и Вам понравится.
Продукты
- ✅Куриное филе - 380 г
- ✅Кабачки молодые - 80 г
- ✅Перец болгарский - 30 г
- ✅Лук зелёный - 30 г
- ✅Чеснок (по желанию) - 2 зубка
- ✅Укроп свежий - 1 пучок
- ✅Сыр адыгейский (или обычный твердый сыр) - 50 г
- ✅Батон белый или хлеб - 2 куска
- ✅Молоко - 0,6 стакана
- ✅Яйцо - 1 шт.
- ✅Мука - 1 стакан
- ✅Масло растительное для жарки - 60 мл
- ✅Соль - 3 щепотки (по вкусу)
- ✅Перец - по вкусу
Пошаговый фото рецепта
Для наших котлеток с овощами и сыром нужно подготовить продукты.
Несколько кусков батона поломать руками, положить в миску, налить молоко. Дать настояться пять минут. (Вместо батона можно использовать белый хлеб, а молоко заменить не жирными сливками.) Ну это по желанию!
Куриную грудку вымыть, высушить. В чашу блендера положить грудку, нарезанную небольшими кусочками. За пару минут работы блендер превратит куриное филе в фарш.
Нарезать зелёный лук и сладкий перец, положить овощи к фаршу.
Кабачок также нарезать кусочками и добавить в блендер. Включить блендер на полную мощность, превратить ингредиенты в однородную смесь.
Отдельно измельчить в блендере размоченные ломти батона или хлеба. Соединить фарш с овощами и батоном либо хлебом в одной емкости.
Вбить туда яйцо, добавить нарезанный кубиками сыр.
Вымешать подготовленный фарш. Добавить рубленый укроп, соль и перец. Перемешать всё это дело.
Сформировать небольшие котлеты из фарша, затем обвалять в муке.
Котлеты из куриного филе с овощами и сыром жарить на сковороде с маслом, примерно по пять минут с каждой стороны, на малом огне.
Котлеты куриные с сыром, кабачками, сладким перцем, зелёным лучком и зеленью можно подавать к столу с салатом из свежих овощей, а можно приготовить запеченную молодую картошечку или кабачки на гриле – получится отличный обед.