Продукты: Приготовление: Продукты: Приготовление: Продукты: Приготовление:
Настойка лимонно-мятная🍋
Продукты:
- Лимон - 3 шт.
- Мята - 2 пучка
- Мед - 4 ст. л.
- Водка - 1 л
Приготовление:
- Очистить лимон от кожуры и нарезать произвольно. Сложить лимон в банку.
- Отделить листья мяты от стебля и добавить к лимону.
- Добавить мед. Влить водку.
- Закрыть банку крышкой и отправить в темное место на 10 дней.
- Процедить через марлю. Принимать по 25 г вечером за ужином и спокойно отдыхать.
Сливянка🍹
Продукты:
- Водка – 1 л
- Сливы – 2 кг
- Сахар – 600 г
Приготовление:
- Спелые сливы хорошо помойте, очистите от косточек.
- Нарежьте сливы мелкими кусочками. Поместите сливы в трехлитровую банку или любую другую емкость.
- Добавьте водку так, чтобы она полностью покрыла сливы.
- Закройте банку со сливами крышкой и встряхните содержимое. Поставьте банку на 30 дней в прохладное темное место.
- По истечение месяца откиньте сливы на сито, сцедив полученный настой. Перелейте его в чистую посуду, плотно закройте и поставьте в холодильник.
В банку с кусочками проспиртованных слив добавьте сахар, закройте крышкой, аккуратно встряхните. Поставьте на 7 дней в прохладное темное место, чтобы сахар превратился в сироп. - Слейте сироп, его остатки в сливах отожмите через марлю.
- Полученный сироп перемешайте с настойкой водки, слитую ранее, разлейте по бутылкам и поставьте сливянку выдерживаться еще на 25-30 дней.
- Через это время осадок сядет на дно, и напиток станет прозрачного темно-бордового цвета. Можно процедить ее через вату, сливянка посветлеет.
Подавайте как десертную наливку к фруктам и кофе с десертами.
Клубничная наливка🍓
Продукты:
- Клубника - 250 г
- Водка - 250 мл
- Сахар - 150 г
- Мелисса свежая - 1 веточка
- Сок лимона - 30 мл
- Вода - 100 мл
Приготовление:
- Спелую клубнику тщательно промойте, удалите хвостики. Разрежьте ягоды пополам. Если клубника крупная, разрезайте на 4 части.
Выложите клубнику в чистую сухую банку объёмом 700 мл. - Веточку мелиссы промойте и добавьте к клубнике.
- Из лимона выжмите сок и также добавьте в банку.
- Влейте в банку с клубникой водку и плотно закройте банку крышкой.
- Поставьте банку в тёмное место при комнатной температуре и оставьте на пять дней для настаивания. Встряхивайте содержимое банки один раз в день, так клубника отдаст больше своего аромата.
Затем слейте настоянную водку через сито в другую банку. Плотно закройте банку с водкой крышкой и уберите в холодильник. - Клубнику переложите снова в ту же банку, всыпьте к ней сахар, закройте крышкой и хорошо встряхните. Мокрый сахар быстрее будет растворяться.
Оставьте банку ещё примерно на двое суток в том же тёмном месте, до полного растворения сахара. В этот раз банку с сахаром нужно встряхивать чаще, чем раз в день, чтобы сахар быстрее растворился. - Через два дня слейте сахарный сироп с клубники. Влейте сироп в банку с клубничной водкой, перемешайте.
- К оставшейся клубнике влейте кипячёную холодную воду. Хорошо потрясите, чтобы клубника отдала все оставшиеся соки. Воду процедите через сито и добавьте в банку с наливкой. Перемешайте. Ягоды клубники можно выбросить.
- Процедите получившуюся наливку через несколько слоёв марли и перелейте в бутылку или графин. Закройте ёмкость и охладите наливку.
Из указанного количества продуктов получается примерно 0,5 л напитка крепостью 15-18%. - Можно приготовить сразу несколько порций наливки, герметично закрыть ёмкости и хранить в тёмном прохладном месте.