Сегодня делала заготовку на зиму из помидоров. Ингредиенты: 1,7 кг помидоров, 1 луковица, 2 лавровых листа, перец черный ( горошком). Для маринада: 1 ст.л соли с небольшой горкой, 1 стакан сахара, 100 мл 9% уксуса. Банку тщательно промыла, простерилизовала над паром, крышку прокипятила. Как готовила? Взяла трех-литровую стерилизованную банку, нарезала лук кольцами. Уложила в банку. Добавила 2 лавровых листа, перец черный горошком. У помидоров проколола плодоножку, уложила в банку. Залила кипятком до верха. Прикрыла стерилизованной крышкой, но пока не закатала. Оставила постоять на 10 минут. Затем воду слила в кастрюлю. Приготовила маринад: В слитую воду добавила 1 ст.л соли с небольшой горкой, 1 стакан сахара, 100 мл 9% уксуса. Поставила на огонь. Маринад закипел, кипятила 1 минуту. Готовый маринад влила в банку с помидорами, до верха. Закрыла крышкой и закатала. Перевернула банку вверх дном. Укутала до полного остывания. Всем, кто прочитал, удачных заготовок на зиму! Всем мирного неба и доброго здоровья!
