Одна из любимых моих заготовок!
Закатываю по этому рецепту уже много лет и всегда не хватает до весны.
Мою банки и помидоры.
Помидоры лучше проколоть у плодоножки зубочисткой, так вкуснее. Укладываю в банки.
Чеснок чищу, натираю на терке, добавляю к помидорам из расчета на 1,5 л банку - 1 ч. л чеснока
Заливаю банки кипятком на полчаса.
Сливаю эту воду в кастрюлю и готовлю маринад:
На 1,5 л воды -
1 ст. л соли + 100 г сахара.
Как только маринад закипел, заливаю банки с помидорами и добавляю
на 1,5 л банку 1 ст. л
яблочного уксуса
Закатываю, переворачиваю и наблюдаю, как тихо падает снег 😍👍
Укутываю до полного остывания.
У меня хранятся банки прямо в доме, под лестницей. Там чуть прохладнее.
Рекомендую всем, это очень вкусно зимой!
#новыйсад-огород
