Красиво, вкусно и никакой мороки!
Что делаем:
Помидоры, лук, чеснок, зелень, свеклу, яблоки моем.
Помидоры, чтобы не лопнули, наколола кончиком ножа в пупочек.
На дно банки укладываем зелень, чеснок резаный, лук кольцами, яблоки дольками, свеклу по нескольку долек на банку. Сверху помидоры.
Заливаем кипятком, прикрываем стерильными крышками . Банки, естественно, тоже стерильные.
Даём остыть. Воду сливаем в кастрюлю, снова доводим до кипения, заливаем банки вторично.
Ждём, пока остынут. Сливаем воду в кастрюльку.
Теперь на ней варим рассол.
На 1,5 литра воды:
1,5 ст.л. соли
150 г сахара
5 ст.л. 9% уксуса.
Доводим до кипения, выливаем уксус, ещё минутку ждём, выключаем плиту, заливаем банки и закатываем крышками. Все! Никакой мороки, очень вкусно, вкус пикантный сладко-соленый.