Вот топ-3 рецепта вкусных блинов:
1. Классические русские блины:
• Ингредиенты:
* Мука - 2 стакана
* Молоко - 2 стакана
* Яйца - 2 шт
* Сахар - 2 ст.л.
* Соль - 1/2 ч.л.
* Растительное масло - 2 ст.л.
• Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы.
2. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Влейте растительное масло и перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
2. Тонкие французские крепы:
• Ингредиенты:
* Мука - 1 стакан
* Молоко - 1 стакан
* Яйца - 2 шт
* Сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
* Соль - щепотка
• Приготовление:
1. Взбейте яйца с солью до однородности.
2. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Дайте тесту постоять 30 минут.
5. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
3. Американские панкейки:
• Ингредиенты:
* Мука - 1 стакан
* Сахар - 2 ст.л.
* Разрыхлитель - 2 ч.л.
* Сода - 1/2 ч.л.
* Соль - 1/4 ч.л.
* Яйца - 1 шт
* Молоко - 1 стакан
* Растительное масло - 2 ст.л.
• Приготовление:
1. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.
3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы панкейки получились пышными.
4. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выпекайте панкейки с двух сторон до золотистого цвета.
Советы:
• Для более пышных блинов дайте тесту постоять перед выпеканием.
• Регулируйте количество сахара по своему вкусу.
• Подавайте блины со своими любимыми начинками и соусами: вареньем, медом, сметаной, фруктами, шоколадом.
• Экспериментируйте с разными видами муки: пшеничной, гречневой, овсяной.
Приятного аппетита!