Эксперты частенько говорят о том, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит избегать такого блюда, как шашлык. Ведь для тех, у кого есть проблемы с сердцем и сосудами, употребление жирного жареного мяса может закончиться плачевными последствиями.
Врачи утверждают, что это блюдо в буквальном смысле может довести до инфаркта. А потому, утверждают они, лучше вовсе отказаться от такой еды.
Вместе с тем, оказалось, что такое утверждение правдиво лишь наполовину. О том, как именно приготовить шашлык, чтобы он не навредил сердечникам, в беседе с NEWS.ru рассказал профессор медицинского факультета Государственного университета просвещения, кардиолог Грант Шехян.
Секрет оказался прост. Для того, чтобы сделать блюдо абсолютно безопасным и даже полезным (белок как никак!) достаточно поменять вид мяса, используемого для его приготовления.
По словам врача, шашлык необходимо готовить из курятины, индейки, телятины или ягнятины. Жир и холестерин в этих видах мяса содержится в крайне небольшом количестве, а потому вреда от них не будет.
Однако при приготовлении даже такого шашлыка важно следить, чтобы мясо не перегорело. Ведь в пережаренных продуктах, подчеркнул врач, содержатся канцерогены.
Ранее ученые рассказали, какое количество картофеля нужно съедать, чтобы спастись от инфаркта.