Сегодня принесла вам рецепт жареной свинины – блюдо с одной стороны сытное, насыщенное по вкусу, такое тяжеленькое😜. Но с другой стороны, свинина в этом рецепте по-летнему богата овощами, точнее, баклажанами (не кабачками, представляете😄), а значит, не все так плохо☺️🙌
Нам потребуется:
Свинина для жарки (вырезка, шейка) – 500 г,
баклажан средний, грамм на 300, лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соевый соус - 2 ст.л.,
чеснок - 2-3 зубчика,
масло растительное для жарки, соль, перец черный.
Приготовление:
Свинину помойте, обсушите и порежьте брусочками. Сложите в подходящую миску, поперчите, вбейте я́йцо,
перемешайте. Оставьте на час. Затем обжарьте свинину на сковороде до лёгкой румяности, быстро, и выложите на тарелку.
На ту же сковороду, подлив немного масла, выложите луковицу, порезанную кубиком и обжарьте пару минут.
К луку отправьте баклажаны, их нужно порезать сначала поперек на кругляшки, затем каждый кружок на брусочки.
Обжарьте все вместе ещё 3-4 минуты. Наконец, возвратите в сковороду к баклажанам и луку обжаренную свинину.
Сбрызните поджарку соевым соусом, посыпьте рубленым чесноком и подержите на огне 7-10 минут.
Как вы к жареному мясу? Приемлете?☺️