Семья будет рада попробовать полезные и низкокалорийные пельмени на ужин. Этот вариант популярного блюда обязательно порадует всех и не навредит вашему рациону — всего 173 ккал на 100 г.
Рецепт диетических пельменей
Для четырех порций вам понадобятся 350 г рисовой муки, одно яйцо, 150 мл воды и соль по вкусу. Для начинки используйте 300 г филе индейки, одну луковицу, перец и соль по вкусу.
Просейте муку в глубокую чашу, добавьте соль и тщательно перемешайте. В середине сделайте углубление и вбейте яйцо. Постепенно начинайте вливать воду, одновременно перемешивая содержимое вилкой. Когда смесь станет более однородной, добавьте оставшуюся воду и начните вымешивание теста руками.
Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды. Если оно легко раскатывается и образует шарик, значит, всё в порядке.
Приготовьте начинку: прокручивайте мясо через мясорубку до получения фарша, очистите луковицу и натрите её на мелкой терке. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью стакана вырежьте круги. В центр каждого круга положите ложкой немного фарша и аккуратно закройте края, формируя пельмени. Отварите их в кипящей воде. Ваше блюдо готово к подаче!