Дорогие читатели, сегодня предлагаю сварить нам с вами гороховый супчик! Такой супчик очень любят мои дети. Обычно я его готовлю с копченными рёбрами, но зайдя в сетевой магазин и увидев цену 380р за пачку рёбер, покупать их не стала, очень дорого! Купила тушенки банку.
Ингредиенты:
Тушёнка говядина
Картошка 3 больших клубня
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Горох колотый 200гр
Соль
Специи по вкусу( я добавляю чёрный перец горошком 5горошинок, лавровый лист, чеснок сушёный)
Переходим к приготовлению.
В кастрюлю наливаем воду, ставим на газ. В это время промываем предварительно замоченный горох.Хорошо конечно на ночь замачивать, но я знаю секрет,которым вскоре поделюсь, горох можно замочить на пару часов.
Добавляем горох в воду ждём закипания и делюсь секретом))) в кипящую воду добавляем холодную воду 40-50мл не больше, так в течении первых полу часа делаем четыре раза. Ждём закипания воды после добавляем холодную воду. Очень быстро разварится наш с вами горох, будет как суп пюре.
Горох разваривается, добавляем картофель, ему нужно минут 10 для готовности. Через минут пять добавляем тушёнку. Также в супы почти всегда я добавляю зажарку. Для неё лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле до готовности. За пару минут до готовности супа добавляем зажарку.
Перед выключением солим суп,добавляем специи.
Вот такой красивый и вкусный супчик у нас получился! Приятного аппетита!